Pivovarníci: V každém půllitru piva je ukryto 2000 zrnek ječmene
09.02.2005 | ČTK
Každý půllitr piva obsahuje to nejlepší z přibližně 2000 zrnek ječmene. Přestože pivovary si většinou střeží své výrobní tajemství, jejich sládci se shodují na tom, že právě kvalitní ječmen je základem dobrého pěnivého zlatavého moku. Právě díky sladu z ječmene má pivo svoji charakteristickou pěnu, zlatavou barvu i lahodnou chuť, popisuje manažer kontroly kvality Plzeňského Prazdroje Jiří Faměra. "Slad poskytuje zdroj potravy pro kvasinky, které v pivu vytvářejí alkohol a další látky, které přispívají k harmonické chuti. Jako koření je do piva přidána špetka chmele - a to je vše," říká Faměra.Zpráva byla upravena na základě obchodních podmínek ČTK, uplné znění získáte na obchodni@mail.ctk.cz
Copyright (2003) The Associated Press (AP) - všechna práva vyhrazena. Materiály agentury AP nesmí být dále publikovány, vysílány, přepisovány nebo redistribuovány.
Tweet
Další články v kategorii Potravinářství
- Vyprodáno mají za pár minut. Obecní pec v Úsilném se stala srdcem vesnice (16.10.2026)
- 16. října - Světový den jídla (16.10.2026)
- KFC v USA mění dodavatele nápojů, od PepsiCo přechází ke Coca-Cole (16.10.2026)
- Řeznictví VOMA loni postavilo novou zpracovnu masa (16.10.2026)
- Inspekce objevila v Kauflandu kojenecké výživy, které se stahovaly kvůli toxinu (16.10.2026)
- Tesco nabízí více než 100 druhů chleba od 30 regionálních pekáren. (16.10.2026)
- Akce Med roku 2026 nabídne ochutnávky medu od včelařů i osvětu veřejnosti (16.10.2026)
- Vůně smoly a dřeva. Bednáři v plzeňském pivovaru vyvalili obří sudy ze sklepa (16.10.2026)
- Zdravější snídaně pro děti? Více než polovině rodičů komplikuje plány ranní shon (15.10.2026)
- A co když chleba už nikdo neupeče? Do pekáren přijde ročně jen 50 absolventů (15.10.2026)
