Pekaři během Vánoc lámali prodejní rekordy

O Vánocích pekaři prodávali tak, že často nestačili ani péct. Během svátků padaly prodejní rekordy. Nejvíce čerstvého pečiva během jednoho měsíce ve své historii dodaly v prosinci na pulty prodejen Delta Pekárny. Největší pekařská firma v zemi prodala přes deset tisíc tun pečiva. "Pracovali jsme v nepřetržitém provozu," říká výkonný ředitel Delta Pekáren Jan Jedlička. Konkurenční Odkolek dodal v prosinci asi 6,5 tisíce tun čerstvého pečiva, což bylo nad měsíčním průměrem firmy. "U nás byl rekord jenom částečný, v některém sortimentu, jako byly třeba veky. Tam se trh totálně zbláznil," řekl generální ředitel firmy Odkolek Ivan Flek.

Výsledky jsou podle něho ovlivněny tím, že Odkolek v souvislosti s podzimním zdražováním přišel o jednu významnou odběratelskou síť. "Absolutní objemy tak nepřekročily rámec standardního vánočního trhu," uvedl Flek s tím, že i tak byl prosinec jeden z nejsilnějších měsíců v roce. U Delta Pekáren mezi hospodyněmi vyhrála soutěž popularity sypaná vánočka s rozinkami, kterých prodaly téměř 159 tisíc. "Šumavského bochníku firma prodala přes 2,245 milionu kusů, rohlíků přes 60,6 milionu," řekl mluvčí Delta Pekáren Jaroslav Pomp. Kritickou chvilku si Delta Pekárny prožily den před Štědrým dnem v Kladně, kde větrná smršť vyřadila z provozu trafostanici pekárny. "Skluz ve výrobě a dodávky se podařilo vyrovnat již o den později," řekl Pomp.