Pálení slivovice už míří do finiše
13.12.1999 | Mladá fronta Dnes
MF Dnes 13.12.1999
Pálení slivovice už míří do finiše
Rudolfov - Přes čtyři tisíce litrů slivovice z letošní sklizně švestek už vypálili členové svazu zahrádkářů na Rudolfově. Místní pálenka má sedmdesátiletou tradici. Rudolfovští už druhý rok topí pod kotlem plynem, což podle vedoucího provozu Václava Holoubka změnilo atmosféru výroby, kdy v nasládle vonící místnosti praskalo dřevo v topeništi, ale neubralo to na kvalitě kořalky. Holoubek dokonce tvrdí, že výsledek procesu pozná už podle ovocného kvasu: "Poznám to po čichu. Stane se, že kvas zoctovatí a z kohoutku pak nekápne ani kapka slivovice." Pálenku vyrábějí zahrádkáři z vlastních zdrojů ovoce od začátku listopadu, čtrnáct dní čistě ze švestek. Otevřeno mají až do konce ledna s výjimkou Vánoc a Silvestra.
(tš)
Další články v kategorii Potravinářství
- Sladké nápoje by mohly podražit. Válek je pro speciální daň (29.04.2024)
- Dokonalost japonských knedlíčků kontroluje umělá inteligence. Pomáhá i jinde (29.04.2024)
- Místo dvou lvů jen jeden. Minerálka Magnesia po jedenácti letech mění logo (28.04.2024)
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Kontroly Potravinářské inspekce 2023: 49 tisíc kontrol, uloženy pokuty přes 128 milionů (26.04.2024)
- Dobré zprávy ze Španělska. Olivy se dočkaly vláhy, olej by mohl zlevnit (26.04.2024)
- Extrémní počasí ohrožuje potravinovou bezpečnost v EU, říká nová zpráva Komise (25.04.2024)
- Češi stále vyráží na nákupy do Polska. Nejčastěji kvůli cenám a větší nabídce (24.04.2024)
- Kvartální výsledky PepsiCo překonaly díky růstu cen a stabilní poptávce odhady (24.04.2024)
- Světové ceny potravin by letos podle ekonomů z Oxford Economics měly klesnout (24.04.2024)