Označování vajec v EU s uvedením způsobu chovu

Evropská komise vydala další nařízení (č. 5/2001, OJ L 2, 05.01.2000, s.1) měnící tržní normy pro slepičí vejce. Nový je v něm především způsob uvádění forem chovu a označování na obalech. K novelizaci došlo i při označování složek krmiva a při jejich zpětné vysledovatelnosti.

Ministři zemědělství zemí EU se v prosinci 2000 shodli na tom, že označování formy chovu bude na obalech a na vejcích samotných povinné od 1. 1. 2004. Na pozadí tohoto se jedná o prováděcí ustanovení pro přechodnou dobu, po kterou budou příslušná ustanovení týkající se označování chápána jako dobrovolná.

Snížení uváděných forem chovu na tři znamená, že klecový chov je označován jako intenzívní chov. Tím dochází k posunům v požadavcích na tyto tři formy chovu. Nově tedy přicházejí v úvahu: "vejce z volného chovu", "vejce z halového chovu" a "vejce z klecového chovu". Vejce z volného chovu dostávají přednost.

Podle nové legislativy není používání nových pravidel od 1. 1. 2003 zakázáno, ale producenti, kteří příslušná zařízení již mají uvedena do provozu, mohou pracovat podle dosavadních předpisů až do konce r. 2011.

Ministři zemědělství se dohodli už i na možnosti dobrovolného označování způsobu krmení nosnic. Zde Komise stanovila parametry pro určité jednotlivé výchozí produkty, které platí od 1. 1. 2002.

K upřesnění došlo i u tržních norem i z hlediska hygienických požadavků. Tak minimální datum trvanlivosti je stanoveno na 28 dní po snůšce a doporučené datum prodeje je během 21 dnů od snůšky.