Odtučněná mléka se budou muset od října přejmenovat
06.08.1999 | Mladá fronta Dnes
MF Dnes 6.8.1999
Odtučněná mléka se budou muset od října přejmenovat
Praha (han)- Z pultů prodejen zmizí podle rozhodnutí ministerstva zemědělství od 1. října odtučněné mléko a nahradí je odstředěné mléko. Ve skutečnosti ovšem půjde pouze o změnu obalu, která má upozornit zákazníky na skutečnost, že odtučněné mléko je méně kvalitní než mléko plnotučné či polotučné. Je totiž pomocí odstředivých sil zbaveno tuku a výživných látek, které se na ně vážou. "Mléko s menším obsahem tuku než půl procenta se bude muset nazývat odstředěným mlékem," říká ministr Jan Fencl. Podle něho je opatření v souladu se stavem v Evropské unii a vedeno snahou o ochranu zdraví spotřebitelů. "V dobách hluboké totality pila odstředěné mléko jen prasata," uvedl Fencl. "Naopak mezi lidmi, kteří pili neodstředěné mléko, je řada sportovních šampionů." Podle jeho slov s odstřeďováním mizí z mléka i vitaminy a další výživné látky. Na otázku, zda rozhodnutí neovlivní negativně produkci mléka, Jan Fencl tvrdí: "Produkce se naopak zvýší, protože lidé pochopí, že mléko je zdravé." Šéfové mlékáren opatření vítají. "Nikde na světě se neprodávají výrobky s tučností nižší než půldruhého procenta pod názvem mléko," říká náměstek Jihočeských mlékáren Jan Stehlík. "Rozhodnutí je na místě." S tím souhlasí i Miroslav Koberna z Pragolaktosu Hostivice. "Takzvaná bílá voda si nezaslouží název mléko," říká. Prodeje nízkotučného mléka, tedy produktu s obsahem tuku nižším než 1,5 procenta, tvoří zhruba polovinu celkového obratu. Prodeje výrobků s méně než půl procentem tuků statistiky nesledují, podle odhadů prodejců může jít až o čtvrtinu celkové produkce. Mléka s vyšším obsahem tuku než půl procenta si na obalech zachovají současné názvy. Výrobky s obsahem v rozpětí 1,5 až 1,8 procenta tak budou nadále v kategorii polotučných mlék, ukazatel vyšší než 3,5 procenta rozhoduje o zařazení do skupiny plnotučných produktů.
Další články v kategorii Potravinářství
- Z jahod je luxusní zboží, kvůli mrazu prudce zdražily (16.05.2024)
- Zlevňování potravin skončilo (15.05.2024)
- Brambory meziročně podražily skoro o polovinu. Klesá zájem o ty ve slupce (15.05.2024)
- Nealkoholické pivní mixy COOL se rozrůstají o novou generaci COOL+ s funkčními benefity (15.05.2024)
- Stahování párku od výrobce z Vysočiny kvůli obsahu listerií (15.05.2024)
- Výrobce Olomouckých tvarůžků navýšil obrat i čistý zisk a plánuje stavbu výrobního závodu (15.05.2024)
- Česko za 20 let v EU marně hájilo pomazánkové máslo a tuzemský rum (14.05.2024)
- Státy EU schválily prodloužení volného obchodu s Ukrajinou, budou platit omezení (14.05.2024)
- Cukrovar Vrbátky loni zvýšil zisk na 117,6 milionů, firma chystá dividendy (14.05.2024)
- Ministerstvo zjednoduší dovoz potravin, omezí administrativu (13.05.2024)