O domácí pálenku je letos nouze

Zahrádkáři, kteří se letos těšili na zásoby vlastní pálenky, nešťastně obhlíží ovocné stromky. Jarní mrazy totiž zničily slibnou úrodu už v zárodku. Většina provozovatelů palíren se tak shoduje v jednom, letošní úroda bude jedna z nejslabších. "Letošní sezona je zatím nejhorší, co pamatuji. Mráz na jaře zničil květy, a proto bylo málo třešní, broskví, meruněk i hrušek, téměř vůbec letos nejsou švestky," uvedl Marek Káňa z Palírny Biskupice nedaleko Jevíčka.

Pěstitelům, kteří se každoročně zásobí desítkami litrů pálenky, tak nezbývá, než si zoufat. "Je to bída. Mráz všechno spálil. O tom, že si nechám vypálit dva metráky švestek, jako to dělám každý rok, se mi může akorát zdát. Mám na zahradě šest starých švestek a letos budu rád, když sklidím na jedny švestkové knedlíky pro rodinu," postěžoval si milovník slivovice Pavel Brandejs z Pardubic.

Zahrádkáře mohou zachránit jen jabloně

Malé zásoby slivovice, meruňkovice nebo třešňovice letos vyváží o něco slibnější úroda pozdních jablek. "S třešněmi je to letos bída. Švestky na jaře pomrzly také. Nás ale naštěstí živí hlavně jablka a těch bude, jak se zdá, dost," řekl Stanislav Žák z Pěstitelské pálenice Martina Málka v Dolní Rovni. Kromě nepříznivého počasí, které hatí ovocnou úrodu, mnoho pěstitelů raději ovoce zkonzumuje v podobě zavařenin, koláčů či kompotů. Pro pálenky se pak raději vypraví do supermarketu. "Pro spotřebitele je cena dogma a se supermarkety soupeřit nemůžeme. I když pálíme padesátiprocentní pálenku, dávají často přednost třiceti a čtyřicetiprocentní lihovině za nižší cenu," mínil Tomáš Grubner z Pěstitelské palírny Grubner v Chrudimi.

Ovoci se v kraji letos dařilo jen na Chrudimsku

Nejen Grubner, ale i další provozovatelé palíren na Chrudimsku si na úbytek zakázek nestěžují. Pásmo Železných hor je totiž zřejmě jedinou oblastí v Pardubickém kraji, kde zahrádkáři sklízí početnější úrodu. "Stromy jsou obalené ovocem. Jsou hrušky, jablka i švestky. Sice úrodu znehodnotily kroupy, ale na pálení se hodí," řekl za Pěstitelskou palírnu Jaroslava Kutílka z Třemošnice její majitel.