Nejnovější tunelový zmrazovač společnosti AGA
20.09.2000 | ÚZPI
Nejnovejší tunelový zmrazovac spolecnosti AGA
Pri používání nového kryogenního tunelového zmrazovace FREEZE XL spolecnosti AGA AB mohou výrobci zmrazených potravin ušetrit témer 20 % chladicího plynu. Celé zarízení FREEZE XL je vyrobeno z nerez oceli a pri zvýšené kapacite a mnohem menších prostorových nárocích nabízí vysokou výrobní flexibilitu. Zarízení je modulového charakteru (až trímetrové tunelové moduly), šírka pásu je 750, resp. 1 250 mm. Jako chladicí médium se muže používat kapalný dusík nebo oxid uhlicitý pri nízkých pracovních teplotách, které zajištují uchování jakosti a tvaru i u choulostivých výrobku, a to pri minimálních ztrátách hmotnosti. Výrobek je zmrazen v dobe kratší než 15 minut, minimalizují se i prostoje pri zmene sortimentu nebo cištení zarízení. Úcinné chlazení zajištuje ventilátor uvnitr chladicí jednotky. Odsávací zarízení odebírá plyn až po vycerpání jeho veškeré chladicí kapacity a snižuje tak spotrebu energie. Zarízení FREEZE XL je vhodné pro zmrazování široké škály výrobku od masa a ryb, pres ovoce a drobné plody až po zmrzliny, jemné pecivo a hotové pokrmy.
Quick Frozen Foods Int., 42, 2000, c. 1, s. 15 (kop)
Další články v kategorii Potravinářství
- Místo dvou lvů jen jeden. Minerálka Magnesia po jedenácti letech mění logo (28.04.2024)
- V jarním kole Sbírky potravin se vybralo rekordních 565 tun zboží pro potřebné (26.04.2024)
- Kontroly Potravinářské inspekce 2023: 49 tisíc kontrol, uloženy pokuty přes 128 milionů (26.04.2024)
- Dobré zprávy ze Španělska. Olivy se dočkaly vláhy, olej by mohl zlevnit (26.04.2024)
- Extrémní počasí ohrožuje potravinovou bezpečnost v EU, říká nová zpráva Komise (25.04.2024)
- Češi stále vyráží na nákupy do Polska. Nejčastěji kvůli cenám a větší nabídce (24.04.2024)
- Kvartální výsledky PepsiCo překonaly díky růstu cen a stabilní poptávce odhady (24.04.2024)
- Světové ceny potravin by letos podle ekonomů z Oxford Economics měly klesnout (24.04.2024)
- Svaz včelařů: Výnos medu může být letos oproti loňsku poloviční až třetinový (23.04.2024)
- Bublinkový čaj udělal miliardáře z půltuctu Číňanů. Trh je však stále těsnější (23.04.2024)