Mliekari stavili na modernizáciu

Tohtoročné zvýšenie cien kravského mlieka, energie a dopravy je hlavným dôvodom 10-percentného zvýšenia spracovateľských cien a 15-percentného nárastu spotrebiteľských cien mlieka a mliečnych výrobkov na Slovensku. Prejavuje sa to v zníženom predaji mliečnych výrobkov na domácom trhu, čo využívajú zahraniční producenti.

Konštatovali to účastníci valného zhromaždenia Slovenského mliekarenského zväzu v Žiline, ktorý združuje 23 veľkých a 33 malých mliekarní, 19 servisných, obchodných a dodávateľských organizácií a tri výskumné ústavy. Podobne ako v krajinách Európskej únie aj na Slovensku nastáva koncentrácia mliekarní. O tom svedčí aj fakt, že 23 veľkých priemyselných mliekarní spracúva 90 percent z 950-miliónového ročného nákupu mlieka, pričom v 12 spoločnostiach je zahraničný kapitál. Tento trend bude pokračovať aj v budúcom roku. V tomto roku nastal aj na Slovensku mierny nárast v množstve nakupovaného mlieka (aj keď to spôsobuje problémy s odbytom), zvýšila sa kvalita mlieka a mliečnych výrobkov a podstatne sa rozšíril mliečny sortiment. Takmer všetky mliekarenské závody sa modernizujú na úroveň vyspelých štátov, zabezpečujú si certifikáciu podľa medzinárodných noriem ISO 9001. "Napriek týmto pozitívam náš občan ročne spotrebuje len 163 kg mliečnych výrobkov, v ČR 200 kg a v krajinách EÚ až 300 kg. Ak sa nám nepodarí dostať spotrebu aspoň na 200 kg ročne, ocitneme sa zakrátko v celej Európe na posledných priečkach. Bude to mať nepriaznivý vplyv na zdravú výživu ľudí i na celkovú ekonomiku v mliekarenskom odvetví," zdôrazňuje Karol Herian, riaditeľ Výskumného ústavu mliekarenského v Žiline.

Mliekarenské spoločnosti združené vo zväze budú iniciovať za prispenia prvovýrobcov zriadenie podporného mliečneho fondu. Finančné prostriedky sa použijú na vopred schválené projekty v regiónoch Slovenska.