Likvidace chovů prasat pokračuje

Značný propad byl zaznamenán i ve výrobě drůbežího masa, významně se snížily stavy kuřat na výkrm

Produkce masa ve druhém čtvrtletí letošního roku podle včera zveřejněných údajů Českého statistického úřadu činila 128,9 tisíce tun a byla o 5,6 procenta nižší než ve stejném období minulého roku. Mlékárny nakoupily 582,7 milionu litrů mléka, což bylo meziročně o půl procenta méně.

K poklesu došlo v produkci vepřového (o 1,9 %), hovězího (o 3,3 %) a hlavně drůbežího masa (o 11,7 %). Výroba vepřového činila 67 313 tun, hovězího (včetně telecího) 18 027 tun a drůbežího masa 43 531 tun.

Stavy hospodářských zvířat šly dolů

Podle soupisu hospodářských zvířat k 1. dubnu 2011 se stavy skotu meziročně téměř nezměnily (pokles o 0,4 %). V České republice bylo chováno 1,344 milionu kusů hovězího dobytka. Stabilní zůstal i celkový počet krav (551,5 tisíce kusů).

Stavy prasat se meziročně snížily o 8,4 % na 1,749 milionu kusů. Počty prasnic klesly o 20 358 na 112 441 kusů, což je pouze 84,7 % stavů z loňského soupisu. Ani stavy chovných prasniček nenaznačují příznivější vývoj, jejich počet se propadl o 20,6 %.

Stavy drůbeže meziročně klesly o 14,4 %. Největší propad byl zaznamenán u kuřat na výkrm (o 23,9 % na 11,320 milionu kusů) a kachen (o 28 % na 289,3 tisíce kusů). Stavy slepic (6,138 milionu kusů), hus (18,2 tisíce kusů) a krůt (365,3 tisíce kusů) zůstaly v porovnání s předchozími kategoriemi téměř na úrovni loňského roku, ačkoliv i zde byl zaznamenán určitý pokles.

Ceny stoupaly

Ceny výrobců jatečného skotu šly nahoru ve všech kategoriích: u býků o 4,1 %, u telat o 3,3 %, u krav o 3,1 % a u jalovic o 2,8 %. Jateční býci byli nakupováni ve třídách jakosti S, E a U za průměrnou cenu 79,33 Kč/kg jatečně upraveného těla (JUT) a za 41,99 Kč/kg v živém.

Ceny výrobců jatečných prasat byly meziročně vyšší o 4,3 %. Průměrná cena jatečných prasat v třídách jakosti S, E a U byla 36,71 Kč za kg jatečné hmotnosti a 28,47 Kč za kg živé hmotnosti.

Ceny výrobců jatečných kuřat stouply v porovnání se stejným obdobím minulého roku o 10,2 %. Jatečná kuřata se nakupovala v I. třídě jakosti za 22,19 Kč/kg v živém.