Lidé si hodně vybírají, jaké víno pít

Doslova jako hub po dešti přibývá na Zlínsku vinoték. Jejich provozovatelé si na nedostatek zákazníků většinou nestěžují, někteří dokonce uvažují o otevření dalších podniků. Shodují se však na tom, že zákazníci jsou stále náročnější a kvalitní víno poznají. "Chtějí o něm vědět úplně všechno - rok sklizně, dobu sklizně, region, kolik lahví se nalahvovalo, otočení svahu i složení půdy,"sdělila Jana Nováková ze Zlína, která vede vinotéku tři roky. Nejvíce jdou podle ní na odbyt česká vína.

"Když to má být dárek, vybírají i podle viněty. Myslím si, že od konzumace zahraničních vín odradily lidi markety, které nakupují v zahraničí levné zboží horší kvality. Zákazník si pak říká, co to pije za splašky a už k dovezeným vínům nemá důvěru,"poznamenala Nováková.

"Specializuji se na moravská vína. I česká jsou dobrá, ale je jich jen malé množství. V současné době provozuji čtrnáct vinoték vlastních a v deseti mám spoluúčast, pracujeme ale na otevření dalších podniků,"uvedl Jaroslav Pšeja z Fryštáku, který si otevřel první vinotéku v roce 1993. Podle jeho názoru vinoték přibývá proto, že lidé pomalu přecházejí od konzumace piva a tvrdého alkoholu ke kvalitnímu vínu. Zda dávají zákazníci přednost bílému, nebo červenému, záleží například na ročním období.

"V zimě se pije víc červené a v létě bílé,"řekl. Zbyněk Ohnoutek z Napajedel otevřel vinotéku před čtyřmi lety. "Trend pití vína je módní záležitostí posledních let a je stále znatelnější,"řekl podnikatel. "Záleží ale nejenom na tom, co máte napsáno nad dveřmi, ale i co máte uvnitř krámu. Lidé pomalu poznávají kvalitu a raději si připlatí pár korun a napijí se dobrého vína. Samotné lahve ale asi nikoho neuživí, jdou na odbyt i sudová vína - a protože lidé mají vztah k Moravě, tak moravská,"upřesnil provozovatel vinotéky.

Alena Kratochvílová z Jankovic na Kroměřížsku je zákaznicí vinoték i supermarketů. "Nejlepší víno je lahvové v sedmičkách. Cenově vyjde nejlépe v supermarketech, když na ně mají akci. Ve vinotékách je o něco dražší, ale zaručuje kvalitu,"uvedla s tím, že sama nakupuje z obou zdrojů. "Sudové je levnější a také dobré. Když ale člověk chytne spodek, nestojí za nic,"uzavřela zákaznice.