Komoditní zpravodajství o trhu drůbežího masa v srpnu 2000

NTIS	České republiky Nezávislý tržní informační systém Mánesova 75 Praha 2 PSČ 12058					( 02/22 000318 ( 02/22 000319
	AGRÁRNÍ TRŽNÍ INFORMACE ČESKÉ REPUBLIKY
-			-	-			-
Ročník II. číslo 9		NTISČR			27.9.2000			srpen/2000

Zpráva o trhu drůbežího masa

Komoditní zpravodajství

V srpnu 2000 došlo k opětnému nárůstu cen zemědělských výrobců (CZV) jatečné drůbeže. V září se očekává ještě další, i když mírné zvyšování cen jatečných kuřat a jatečných krůt.

Ceny zemědělských výrobců (CZV)

Průměrná CZV jatečných kuřat tř. I podle výběrového šetření VÚZE dosáhla v srpnu r. 2000 22,40 Kč/kg ž. hm. Proti ceně dosažené v červenci t.r. se zvýšila o 0,80 Kč/kg a ve srovnání s cenou ve stejném měsíci r. 1999 je vyšší o 1,49 Kč/kg ž. hm., tj. o 7,1 %. Rozpětí CZV se pohybovalo od 21,70 do 23,50 Kč/kg ž. hm. Rovněž CZV jatečných kuřat celkem proti červencové zaznamenala výraznější nárůst (+ 0,91 Kč/kg ž. hm.) na 21,76 Kč/kg ž. hm. Průměrná živá hmotnost porážených kuřat u podniků sledovaných VÚZE proti červenci poklesla a dosáhla 1,69 kg/ks ve tř. I, u kuřat celkem 1,72 kg/ks.

Průměrná CZV jatečných slepic celkem se ve srovnání s předchozím měsícem zvýšila o 0,30 Kč/kg na 5,53 Kč/kg ž. hm. Ve srovnání se srpnovou cenou r. 1999 (5,54 Kč/kg ž. hm.) je téměř shodná. Také CZV jatečných krůt zaznamenaly během srpna nárůst o 0,24 Kč na 34,05 Kč/kg ž. hm. při cenovém rozpětí od 29,05 do 36,0 Kč/kg ž. hm. Průměrná hmotnost nakupovaných krůt dosahovala 12,73 kg/ks (krůty 8,04 kg/ks, krocani 15,29 kg/ks).

CZV jatečných kachen dosáhla v srpnu t.r. 29,76 Kč/kg ž. hm. Proti CZV ve stejném měsíci r. 1999 se zvýšila o 0,27 Kč/kg ž. hm. CZV jatečných hus nebyly v srpnu uvedeny.

Ceny průmyslových výrobců (CPV)

Růst CZV jatečné drůbeže se promítl do zvýšení CPV většiny sledovaných druhů drůbežích dílů. U celé drůbeže se CPV zvýšily pouze u chlazených jatečných kuřat tř. I o 5,3 % na 50,65 Kč/kg a mražených hus tř. I o 0,7 % na 88,48 Kč/kg. U ostatní celé drůbeže naopak CPV v srpnu poklesly v rozmezí od 0,52 do 1,61 Kč/kg.

U dělené drůbeže se zvýšila CPV u všech sledovaných druhů s výjimkou krůtích spodních stehen, kde došlo ke snížení ceny o 8,2 % na 38,46 Kč/kg. Nejvýraznější nárůst cen drůbežích dílů byl zaznamenán u kuřecích řízků o 11,25 Kč/kg, (tj. + 9,4 %) a krůtích prsou bez kosti o 10,94 Kč/kg (tj. o 8,8 %).

Průměrné spotřebitelské ceny (SC) reagovaly na růst CZV a CPV již jen velmi mírně. Podle údajů ČSÚ se zvýšily SC jatečných kuřat tř. I od 37. do 38. týdne z 62,77 Kč/kg na 63,23 Kč/kg, tj. o 0,46 Kč/kg (+ 0,7 %). Nejvýraznější růst SC byl zaznamenán v jižních Čechách (+ 3,31 Kč/kg, tj. o 5,31 %) a severních Čechách ( 1,08 Kč/kg, tj. o 1,76 %). Na severní Moravě a ve východních Čechách dokonce SC poklesly (- 0,72 resp. - 0,57Kč/kg).

NTISČR

Ceny zemědělských výrobců drůbeže - průměr za srpen 2000 v Kč/kg ž. hm. (bez DPH)

Pozn.:* neuvedeno (méně než tři údaje), Pramen: MZe, VÚZE

Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr srpen 2000 v Kč/kg (bez DPH)

Pramen: MZe

Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr srpen 2000 v Kč/kg (bez DPH)

Pramen: MZe

Průměrné spotřebitelské ceny kuřat ve 37. - 39. týdnu 2000 Kč/kg

Pramen: ČSÚ

Spotřebitelské ceny drůbeže ve 36. a 38. týdnu 2000 Kč/kg

Pramen:VÚZE

Zahraniční obchod

Dovoz a vývoz drůbežího masa v letech 1999 a 2000

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.

Pramen: Celní statistika

Dovoz a vývoz živé drůbeže v letech 1999 a 2000

Pozn.: Celní statistika provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací.

Pramen: Celní statistika

Zahraniční trhy

Evropská unie

Na trzích EU byly ceny jatečných kuřat od 4.8.do 8.9. ve většině sledovaných zemí pevné. Největší zvýšení (16,1 % na 80,57 EUR/100 kg) bylo v uvedeném období zaznamenáno v Belgii. Ve Španělsku došlo k cenovému vzestupu o 20,7 % na 125,59 EUR/100 kg v období 25.8. - 8.9. V ostatních zemích s výjimkou Itálie ceny stagnovaly nebo se zvýšily max. do 5 %. V Itálii poklesly ceny od 18.8. do 8.9. o 11 % na 75,4 EUR/100 kg ž. hm.

Ceny zemědělských výrobců kuřat ve vybraných státech EU EUR/100 kg ž. hm.

Pramen: Agra Europe, September 22, 2000

Ceny kuřat v kuchyňské úpravě, s krkem a vnitřnostmi, 1.9.-7.9.2000 DEM/kg bez DPH

Pozn.: kuřata zmrazená, minimální množství 5 t, cena fco příjemce

Pramen: Eier, Wild, Geflűgelmarkt, č. 73/2000

Ceny kuřat v úpravě pro gril (bez krku a vnitřností), 1.9.-7.9.2000 DEM/kg bez DPH

Pozn.: kuřata zmrazená, minimální množství 5 t, cena fco příjemce

Pramen: Eier, Wild, Geflűgelmarkt, č. 73/2000

Ceny mladých kachen v kuchyňské úpravě (s krkem a vnitřnostmi), 1.9.-7.9.2000 DEM/kg bez DPH

Pozn.: kachny zmrazené, minimální množství 1 t, cena fco příjemce

Pramen: Eier, Wild, Geflűgelmarkt, č. 73/2000

FAO předpovídá růst světové produkce drůbežího masa

Podle předběžných údajů FAO dosáhla světová produkce drůbežího masa v roce 1999 63,7 mil. t. Tento objem představuje přibližně 28 % z celkové produkce masa ve světě. Drůbeží maso je tak na druhé pozici za masem vepřovým, kterého se vyrábí 39 % z celkové produkce masa. V porovnání s rokem 1998 výroba drůbežího masa loni vzrostla o 4 %. V letošním roce FAO předpokládá další růst kolem 3 %. Produkce rostla v posledních několika letech průběžně v zemích rozvinutých i rozvojových, ale v zemích rozvojových dynamičtěji. V obou uvedených skupinách zemí je produkce drůbežího masa téměř na stejné úrovni. Pro r. 2000 je v rozvojových zemích odhadnuta na 33 mil. t, v rozvinutých na 32,5 mil. t. Protože ale většina světové populace žije v rozvojových zemích, spotřeba na obyvatele 7,2 kg/os./rok je zde podstatně nižší v porovnání s 23,7 kg/os./rok v zemích rozvinutých (odhad roku 2000).

Na celkové spotřebě masa se drůbež podílí v rozvinutých zemích 30 %, v rozvojových zemích 27 %.(Agra Europe, September 15, 2000

Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg

Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín

Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku ve 38. týdnu SKK/kg ž. hm. bez DPH

Pozn.: * neuvedeno (méně než tři údaje),Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj)

Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj)

Pramen: ATIS, Správa o trhu s jatočnou hydinou a vajcami 19/2000

Výroba a spotřeba drůbežího masa v EU

Podle odhadu ředitele Evropské rady pro zemědělství se v EU předpokládá stabilní růst produkce drůbežího masa. V roce 2000 se má výroba zvýšit na 9,7 mil. t. Očekává se, že dovozy zůstanou na úrovni okolo 300 tis. t ročně a vývozy se zvýší z asi 950 tis. t na 1,05 mil. t. Roční spotřeba drůbežího masa se má po roce 2002 zvýšit o 2,0 až 2,5 %, tzn. zvýšení celkové spotřeby z 8,25 mil. t v letošním roce na 8,9 mil. t na konci sledovaného období.

Podle odhadu dosáhla produkce krůtího masa v EU v roce 1999 1,79 mil. t, což je o 2 % méně v porovnání s rokem 1998. Jde o první pokles výroby po desetiletém období trvalého růstu. Pokles výroby krůtího masa v EU je důsledkem snížené produkce ve čtyřech hlavních producentských zemích. Francie vyprodukovala podle odhadu o 1,5 % méně (750 tis. t), Itálie o 1,4 % méně (okolo 355 tis. t) a produkce ve Velké Británii je podle odhadu nižší dokonce o 13 %. Naopak výroba krůtího masa v Německu se podle odhadu zvýšila o více než 5 %.

(Náš chov 9/2000 podle Poultry Intern., 39, č. 4)

Nižší produkce a růst cen drůbeže ve Španělsku

Po nepříznivé situaci na trhu v roce 1999 se výrazně snížila produkce španělského drůbežářského průmyslu. Tato skutečnost byla spolu s dalšími okolnostmi důvodem ke zpevnění cen. V minulém roce výrazně poklesla v souvislosti s dioxinovou aférou v Belgii poptávka a výsledkem byla nadprodukce a tlak na ceny. V letošním roce je očekávána produkce kolem 990 tis. t (z 87 % se jedná o kuřecí maso). Ceny budou zpevňovat nejen kvůli nižší domácí nabídce, ale i pevným cenám v ostatních zemích EU. Na zvýšení cen měl vliv zejména výskyt drůbežího moru v Itálii. Podle předpokladu USDA bude celkový letošní export pouze mírně nad úrovní roku 1999. Domácí poptávka vzroste a ceny budou pevné.

(Agra Europe, August 25,2000)

Export kuřat z Thajska bude stagnovat?

Thajsko je jedním z největších exportérů kuřecího masa na světě (276 tis. t v roce 1999). Tržní analytici USDA očekávají v letošním roce i v roce 2001 mírný pokles nabídky, ale výsledky po prvním pololetí ukazují zatím 12,5% vzestup. Produkce kuřat dosáhla v roce 1999 980 tis. t. Pro rok 2001 předpokládají analytici růst produkce na 1,1 mil. t a tomu odpovídající růst domácí spotřeby.

Největším odběratelem kuřecího masa z Thajska je Japonsko (v 1. pol. 2000 nakoupilo 81,3, t, o 6,5 % více proti srovnatelnému období 1999) následované EU. Německo nakoupilo ve zmíněném období 16,2 tis. t (+16,7 %), Nizozemsko 15,2 tis. t (+31 %) a Velká Británie 11,2 tis. t (+18,5 %).

(Agra Europe, September 8, 2000)

Kursy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 27. 9. 2000

Vydavatel:	Odpovědný pracovník		Komoditní manager
NTISČR		Ing. František Vaníček, CSc.	Ing. Abrahamová
-		náměstek ředitele	Ing. Haniková
Výzkumný ústav		tel: 02/6273148	tel: 02/22000406 a 22000318
zemědělské ekonomiky	fax: 02/6273020		fax: 02/6273020
Mánesova 75	e-mail: vanicek@agrec.cz		VÚZE-BIC tel: 02/22000159
Praha 2, PSČ 120 58	-		e-mail: abrahamova@agrec.cz
-	-		-

Rozmnožování a publikování informací je možné jen s uvedením zdroje dat (NTISČR

).

V rámci urychlení toku informací prosíme odběratele bulletinu, kteří mají k dispozici

E - mail adresy, o jejich poskytnutí vydavateli NTIS ČR

.

Výzkumný ústav zemědělské ekonomiky

Mánesova 75

120 58 Praha 2

Podávání novinových zásilek povolila ČP, s.p., OZ Praha č.j. nov 6320/97 ze dne 18.11. 1997

Placeno v hotovosti

Novinová zásilka