České maso je kvalitnější než zahraniční

V České republice nebylo nikdy tak zdravé a kvalitní maso jako v současné době. Uvedl to prezident Společenstva řezníků a uzenářů ČR Ladislav Steinhauser s tím, že například v Německu, na rozdíl od ČR, nebylo v roce 2000 zařazeno do systému klasifikace SEUROP ani jediné procento masa v nejvyšší kategorii "S", a necelé procento v kategorii "E".

Kvalitu masa pro spotřebitele by mohl podle Steihausera s cílem zvýšit důvěru zákazníků v domácí produkci i parlament, například zpřesněním podmínek zákona o potravinách. Sám prezident společenstva navrhuje, aby se za pulty obchodů nemohlo dostat maso starší 24 měsíců, což by prakticky eliminovalo riziko nakažení nemocí šílených krav. Zhruba 97 procent skotu s pozitivním nálezem BSE v Anglii bylo starších 40 měsíců, další tři procenta byla starší 30 měsíců a u mladších jedinců byl pozitivní nález pravděpodobně jen v jediném případě," konstatoval Steinhauser.