Ceny mléka možná opět klesnou. Pečivo ale podraží až o čtvrtinu

Hrozivě rostoucí ceny mléka mohou nakonec být jen uměle živenou bublinou, která brzo splaskne.

Podle některých výrobců se už objevují signály, že by mlékárenské výrobky a máslo mohly brzy opět zlevnit. „Takový trend očekávají němečtí obchodníci, se kterými jsme mluvili. Zlevnění by mohlo přijít v posledních měsících roku,“ řekl ve středu ekonomický ředitel Mlékárny Hlinsko Aleš Medvec. Zdejší značka Tatra patří mezi největší v Česku.

U pečiva, jehož výrobu prodražuje razantní růst cen obilí, však podobný trend očekávat nelze. Pekaři se shodují, že nárůst cen bude až čtvrtinový. „Důvodem není jenom drahá mouka, nýbrž i ostatní vstupy, jako energie či mzdy. Počítáme, že pečivo zdraží o 25 procent,“ řekl obchodní šéf Hradecké pekárny Zdeněk Sláma.

Za chléb či rohlíky ostatně platíme víc už nyní. „Budeme se s tím muset smířit. Zdražení se dotkne každého, ale nic s tím nenaděláme. Přestat jíst zkrátka nejde,“ posteskla si 28letá Iva Křemenáková z Hradce Králové. Růst cen potvrzují i další pekárny. „Jestli teď stojí rohlík 1,90, tak po novém roce může stát klidně i 2,50,“ potvrdil Václav Hrubý, majitel pardubické Pekárny Hrubý.

Ve skutečnosti je ale zdražování navzdory všem proklamacím spíše ve hvězdách. „Je to hlavně o tvrdé politice a taktice. Nejvíc záleží na jednáních s obchodními řetězci, které určují cenu,“ řekl šéf další východočeské pekárny s tím, že právě kvůli poukazu na řetězce nechce být jmenován. Zlatéčasy však zažívají zemědělci. „Ceny potravin rostou hlavně díky vysokému odbytu v Asii, především v Číně. Tam si teď prostě rádi dají vedle rýže dvakrát týdně i něco lepšího,“ řekl v nadsázce Josef Plesl, šéf zemědělského družstva v Tutlekách na Rychnovsku. Zdejší farma je velkým producentem mléka.