Bílé maso zatím nepodraží

Hovězí a vepřové maso zdražuje. Spotřeba proto klesá. Šanci mají milovníci bílého masa. Krůt a kuřat je dost, ceny se nezvýší.

Ceny hovězího a vepřového masa neustále rostou. Zákazníci kupují méně, spotřeba hovězího se dostala na historické minimum - 13 kilo na obyvatele za rok. Vepřového se sice spotřebuje více než 45 kilo na obyvatele, ale jeho vysoké nákupní ceny nutí obchodníky k upravování cen směrem nahoru. "Ceny vepřového, ale i hovězího masa půjdou ještě jednou do konce roku nahoru," uvedli shodně zástupci supermarketů. Drůbeží maso však alespoň do konce roku nezdraží. Je možné, že ceny půjdou mírně dolů. Producenti tak mají naději, že spotřeba přesáhne 21 kilogramů na obyvatele za rok a bude dále stoupat. Smutní mohou tak být jen zemědělci. Zatímco nyní prodávají zpracovatelům kilogram kuřete za 26 korun, lze očekávat pokles o více než dvě koruny. "Kuřat je dost, některé závody mají i velké zásoby," řekla Vlaďka Pivoňková, ředitelka marketingu Kosteleckých uzenin, které počítají se zachováním současných cen. Totéž potvrdili ředitelé drůbežářského závodu vodňanského a klatovského a zástupci mnoha supermarketů. "Zdražení nám dodavatelé nehlásili, zlevňovat ale nebudeme," řekl zástupce Delvity. Nebudou dražší ani krůty. "Cena krmiv zůstane stejná a bude na úrovni loňské. Není proto důvod, abychom zdražovali krůtí maso," řekl František Janů, generální ředitel holdingu Agrofert, největšího producenta krůtího masa v republice. "Drůbeží maso vyhovuje především dietářům. Je to jedno z nejzdravějších mas, s nízkým obsahem tuku a tím i cholesterolu. Je to velmi dobrá náhrada vepřového masa," řekl expert na zdravou výživu Ctibor Perlín z Ústavu zemědělských a potravinářských informací.