Bezpečnost práce při operacích na jatkách

Ze závěrečné kontrolní zprávy vyplývá, že úřady bezpečnosti práce postupují ruku v ruce s výrobci při rozšířených kontrolách jatek v německé spolkové zemi Severní Porýní-Vestfálsko. Zemská vláda zjistila na území celého Severního Porýní-Vestfálska v období od 21. března do 6. května 2005 prohřešky proti pravidlům bezpečnosti práce, nedodržování přestávek v pracovní době a podezřelé či nepovolené práce. Bylo prověřeno všech 105 jatek, masokombinátů a podniků na zpracování masa za účasti více než padesáti proškolených zaměstnanců.

Státní úřady pro bezpečnost práce sledují, zda jsou správně dodržována pravidla bezpečnosti práce. Díky tomu bylo v 51 případech objeveno podezření na nepovolenou činnost v pracovním cyklu. K tomu dále zjistil hlavní celní úřad a pracovník z oddělení finanční kontroly z Kolína nad Rýnem další přestupky. Na 105 jatkách a masných provozech bylo zjištěno celkem 14 059 přestupků proti bezpečnosti práce. Padesát tři podniků má dohromady 195 aktivních poboček, ve kterých je zaměstnáno 5 953 činných pracovníků. V těchto podnicích mají 32 firmy zhruba celkem 1350 zaměstnanců ve svých pobočkách ve východní Evropě.

Zaměstnanci ve Spolkové republice Německo dostávají navíc další podporu, která sice náleží jejich postům, ale z celkového počtu jsou vyloučení pracovníci zaměstnaní ve východní Evropě. V 51 případech (tj. 26 % přestupkům) bylo vzneseno podezření z důvodu nepovolené práce, o kterém informoval celní úřad.

Regionální zpracování výsledků

Důležitý a obtížný úkol pro jatka a krmný průmysl je zajištění bezpečnosti práce, úkol se soustřeďuje stejně jako kompletační sféra státního úřadu pro bezpečnost práce na východ Vestfálska v Recklinghausen (kraje Borken a Recklinghausen, nekrajská města Bottrop a Gelsenkirchen). V těchto regionech jsou četná podezření na nepovolenou práci a časté prohřešky proti přestávkám v pracovní době a nedodržování povinností daných předpisy bezpečnosti práce. Ve stati dále následuje detailní vyhodnocení kontrol po regionech na území Německa.

Fleischwirtschaft, 85, 2005, č. 6, s. 26