Vepřové zlevní, hovězí maso zdražuje

Masokombinát v Poličce, který má největší porážku hovězího v republice, na značení masa vynaložil již l,5 miliónu korun.

Od dnešního dne vyhlásilo odbytové družstvo Agropork, které v podstatě určuje ceny vepřového masa na tuzemském trhu, další snížení nákupní ceny prasat o jednu korunu na 46 korun za kilogram živé váhy.

"Cenu jsme vyhlásili na čtrnáct dnů a vzhledem k tomu, že se vepřové u producentů poněkud kumuluje, počítáme po 19. listopadu s dalším snížením ceny jatečného prasete o další korunu," sdělil Jaroslav Míl, předseda představenstva Agroporku.

Odbytové družstvo Agropork prodává přes 20 procent tuzemské produkce prasat a ostatní zpracovatelé většinou kopírují jeho cenovou politiku.

Poněkud jiná je současná situace u hovězího masa. Jeho cena nyní mírně roste. Producentská cena za kilogram živé váhy u býků tento měsíc zřejmě překročí 35 korun.

"Je to anomálie, vepřové maso je mnohem dražší než hovězí, které je na výrobu nákladnější. To se musí změnit," tvrdí Karel Uttendorfský náměstek ředitele ZŘUD-Masokombinát Polička, a. s.

"Zpracovatelé se k nám letos nechovali nejlépe, vždyť loni touto dobou jsme kilogram býka prodávali za 43 korun. Předpokládám, že hovězí výrazněji podraží až příští rok na začátku turistické sezóny," sdělil předseda družstva Centrum Tábor Miroslav Ušatý. Podle jeho názoru ceny neovlivní ani testování na BSE a značení každého kousku masa. "Je to jenom mediální kampaň," dodal Ušatý.

Masokombinát v Poličce, který disponuje největší porážkou hovězího v České republice, vzhledem ke štítkování hovězího masa už investoval kolem 1,5 miliónu korun.

"Zatím jsme tyto náklady pokryli z vlastních zdrojů, horší tu bude, pokud budeme muset platit testování zvířat starších 30 měsíců na BSE. To je 1600 korun za zvíře. Tuto skutečnost by asi citelněji pocítili i spotřebitelé," dodal ekonomický ředitel masokombinátu Luboš Kusý. Poličský podnik letos k poslednímu září vyprodukoval 5300 tun opracovaného masa a 7300 tun masných výrobků. Přes 70 procent produkce prodává v obchodních řetězcích. Obrat společnosti, která zaměstnává 530 lidí, za devět měsíců letošního roku stoupl o devět procent na 1,324 miliardy korun. Rentabilita výroby se podle Kusého pohybuje kolem tří procent.