Ve výživě nenahraditelné mléko se vrací do školních lavic

MF Dnes 10.11.1999

Ve výžive nenahraditelné mléko se vrací do školních lavic

Brno - Nekolikaleté pochybnosti o konzumaci mléka, které se casto pretrásaly i mezi odbornou verejností, má podle hygieniku Cesko už za sebou. Lékari i laikové se stále casteji priklání k názoru, že je mléko nenahraditelným zdrojem živin, které nelze do tela vpravit jinak, než jeho pravidelnou konzumací. "K mléku se pokoušíme vracet i prostrednictvím distribuce dotovaného mléka do ceských škol, kde bychom rádi dosáhli toho, aby jej predevším deti zacaly znovu pít," vysvetlila Hana Pokorná z Krajské hygienické stanice v Brne. Mléko obsahuje bílkoviny, tuky i cukry. Krome toho má v sobe také minerální látky, jako je vápník, fosfor, draslík, sodík, horcík, minerály rozpustné v tucích, vitamíny A, T, D, K, zinek, med a selen. "Vápník je nejduležitejší pro vývoj lidské kostry. V nejvetší míre jej potrebují všichni minimálne do dvacátého roku veku. Jak jsou kosti pripraveny v mládí, rozhoduje o dalším živote," uvedla Pokorná. Kvuli jeho nedostatecné konzumaci se ve starším veku - u žen v dobe menopauzy kolem padesátého roku a u mužu po petašedesátce, muže u techto lidí objevit osteoporóza neboli laicky rídnutí kostí a muže docházet k následným zlomeninám. Ty se však u starších lidí špatne hojí. "K osteoporóze prispívá konzumace alkoholu a kofeinu, které vápník vytesnují z kostí," rekla Anna Prívorová z Krajské hygienické stanice v Brne. Návrat mléka do škol by mel být prevencí všech potíží tohoto typu ve stárí. Zatím se však od konce zárí k celému projektu na jižní Morave prihlásilo zatím šedesát osm procent škol. "Je to dáno i tím, že škola nemá povinnost pouze se k akci prihlásit, ale musí zorganizovat distribuci mléka, sehnat k tomu cloveka a skladovací prostory. Zástupci škol proto nereagovali na výzvu hned v zárí, ale až o nekolik týdnu pozdeji. Mezi prvními zájemci byly spíše mestské školy," uvedla Prívorová. Podle pruzkumu brnenských odborníku z lékarské fakulty se mezi mladšími detmi osvedcilo spíše slazené mléko a jogurty, než mléko neslazené. "Deti ve školním veku by mely vypít více jak litr mléka denne anebo alespon sníst nekolik mlécných jogurtu. Pokud mají deti k mléku odpor, nemá ale význam je za každou cenu nutit. Každý rodic by však mel sledovat, kolik vypije díte denne napríklad coly, která obsahuje kofein, jenž vápník v tele odbourává," dodala Pokorná.

ANDREA PAVELKOVÁ