Spotřeba hovězího v ČR klesla za pět let o třetinu
19.02.2001 | Hospodářské noviny
Spotreba hovezího v CR klesla za pet let o tretinu
Rocní spotreba hovezího masa klesla v CR za posledních pet let o 32,5 procenta z 308,9 tisíce tun v roce 1996 na 208,5 tisíce tun živé hmotnosti v roce 2000. V letošním roce pocítá prognóza ministerstva zemedelství (MZe) s dalším snížením spotreby hovezího masa na 181 tisíc tun. V letech 1996 až 2000 postupne klesala také spotreba veprového masa, nicméne pomalejším tempem. V roce 1998 došlo dokonce k mírnému mezirocnímu zvýšení. Celkový pokles cinil pri lonské spotrebe 592,2 tisíce tun živé hmotnosti 17,9 procenta, když v roce 1996 spotrebovali odberatelé v CR 720,9 tisíce tun veprového masa. Spotreba masa na obyvatele je v CR podle reditele odboru marketingu a komodit na MZe Jana Pellara pomerne stabilní. Presný údaj za lonský rok MZe sice ješte nezná, dlouhodobe se však spotreba pohybuje mezi 80 až 85 kilogramy na osobu za rok. Mení se však její skladba. Lidé konzumují stále méne hovezího masa, což je dlouhodobý trend již od roku 1991. Tehdy obyvatel CR zkonzumoval v prumeru 22,4 kilogramu hovezího rocne, zatímco v roce 1999 to bylo již jen 13,8 kilogramu. Spotreba veprového se dlouhodobe zásadne nemení, mezi lety 1996 až 1999 však poklesla ze 49,2 na 44,7 kilogramu na osobu rocne. Zákazníci v CR dávají stále více prednost drubežímu masu, které vytesnuje ze spotreby predevším hovezí. V roce 1994 sporádal obyvatel CR 11,6 kilogramu drubežího masa rocne, v roce 1999 to bylo již 20,5 kilogramu.
Další články v kategorii Podnikání
- Vídeňští restauratéři se bouří proti rozvozu jídel, připadají si vykořisťovaní (29.04.2024)
- Sladké nápoje by mohly podražit. Válek je pro speciální daň (29.04.2024)
- Místo dvou lvů jen jeden. Minerálka Magnesia po jedenácti letech mění logo (28.04.2024)
- Kvartální výsledky PepsiCo překonaly díky růstu cen a stabilní poptávce odhady (24.04.2024)
- Teplé počasí hospodám pomohlo. Přesto musí lidé počítat se zdražováním (22.04.2024)
- Budějovický Budvar měl loni rekordní tržby 3,37 miliardy korun, stouply o 11 pct (18.04.2024)
- Pivovary Staropramen se řadí mezi nejlepší zaměstnavatele roku 2024 v Česku (18.04.2024)
- U Jihlavy vznikla farmářská samoobsluha. Platí se do kasičky či QR kódem (15.04.2024)
- Farmářské trhy se vracejí. Problémem bývá špatné označování výrobků a hygiena (14.04.2024)
- Candáty v Lipně možná likvidují sumci, vědci a rybáři je chtějí ochránit (12.04.2024)