S pivem Bakalář se do Rakovníka opět vrátí vůně sladu

Dlouhých pět let byl areál známého rakovnického pivovaru opuštěn a značka Bakalář zmizela z prodejen i restaurací. V těchto dnech ale prostory znovu ožívají, i když zatím jen firmami, které se pustily do oprav budov i zařízení. Rakovnický pivovar totiž zakoupila kanadská společnost, která má maximální zájem obnovit staletou tradici rakovnického piva, které ponese znovu jméno Bakalář. Do provozu by měl být pravděpodobně uveden začátkem příštího roku.

"Řemeslníci tady pracují i o sobotách a nedělích. Pivovar uvádějí do původního stavu, ale na moderní bázi a všechny opravy se dělají opravdu z gruntu," řekl technický poradce kanadské společnosti Jiří Holopírek.

"Pivo bude určeno hlavně na export, ale i Rakovničáci budou mít možnost si svého Bakaláře zakoupit," dodal zástupce kanadské firmy.

"Už se Bakaláře nemůžeme dočkat. Nad naše rakovnické pivo nikdy nebylo a určitě nebude," těší se na návrat staleté tradice řemeslník , který v pivovaru vyměňuje dno u kotle ve varně.

Provozovatelé restaurací a prodejen na Rakovnicku se ovšem domnívají, že zavedené pivovary u nás, které mají na okrese nasmlouván odbyt, konkurentovi z Kanady jen tak přístup na rakovnický nebo dokonce český pivní trh neusnadní.