Přísná norma zdraží pečivo

Vzít si v supermarketu z regálu čtvrtku chleba nebo pocukrovanou koblihu a dát si je do sáčku - to už zákazníci nemohou. Takový způsob prodeje zapovídá nová vyhláška Ministerstva zdravotnictví. Podnikatelé míní, že pečivo nyní zdraží. "Nová norma povede k větší spotřebě balených potravin, náklady na jejich výrobu jsou však vyšší," říká ředitel pražské firmy Odkolek Ivan Flek.

"Jeden obal s etiketou nás přijde asi na korunu," říká jednatel českokrumlovského Pekařství Radek Nodes.

Pokud supermarkety chtějí rozpůlený bochník chleba nebo koblihy přece jen prodávat, nesmějí je už nabízet v samoobsluze, ale jen za pultem s obsluhou. "Znamená to přestavět prodejnu a platit další prodavačku," řekl mluvčí obchodní sítě Globus Petr Vyhnálek.

Vyhláška má podle Ministerstva zdravotnictví přispět k větší hygieně a odpovídá také pravidlům Evropské unie. Většina podnikatelů ji však považuje za příliš byrokratickou. "Proč naši úředníci obohatili zadání unie třeba o nesmyslné nařízení, aby pulty s rohlíky byly sedmdesát centimetrů nad zemí?" diví se Jana Kváčová z představenstva Svazu obchodu.