Cena vepřového masa se bude postupně zvyšovat

Rostoucí farmářská cena jatečných prasat nutí řezníky ke zdražování svých výrobků. V první polovině letošního roku farmářská cena živých jatečných prasat v ČR rychlým tempem klesala. Začátkem července spadla až na úroveň kolem 28 korun za kilogram, přičemž náklady zemědělců na produkci vepřového se pohybují mezi 34 až 36 korunami. V posledních třech týdnech se však cena jatečných prasat začala zvyšovat na současných 35 korun.

Potvrdil nám to místopředseda odbytového družstva Agropork a chovatel prasat z Třtice na Náchodsku Jaroslav Míl. Právě Agropork nejvíce ovlivňuje ceny vepřového masa v ČR, neboť se na domácím trhu s vepřovým podílí zhruba čtvrtinou.

Poptávka převyšuje nabídku

Podle Míla v příštím týdnu bude odbytové družstvo, jehož členem je řada zemědělců z Královéhradeckého kraje, nabízet kilogram vepřového za 37 korun. "Agropork tak reaguje na zvýšenou poptávku řezníků po jatečných prasatech, kterých začíná být nedostatek. K dalšímu nárůstu farmářské ceny pravděpodobně ještě dojde. Kam až se vyšplhá, o tom rozhodne opět nabídka a poptávka trhu. Bude záležet na tom, jak se zachovají i masokombináty, obchod a spotřebitelé," dodal místopředseda Agroporku Jaroslav Míl.

Zatím jen mírný růst cen

Řezníci se shodují, že zvýšené náklady na nákup základní suroviny budou muset promítnout do svých cen výsekového vepřového masa i výrobků. "Narážíme ale na odpor odběratelů, zejména obchodních řetězců. Kromě toho máme s řadou z nich již uzavřené třeba měsíční smlouvy, a dohodnutou cenu musíme v termínu dodržet. Zatím na naše návrhy přistoupila asi pětina odběratelů," řekl nám ředitel Masokombinátu Jičín Vladimír Adam. Dodal, že jeho firma rostoucí náklady na nákup vepřů pravděpodobně nepromítne v plné výši do cen.

Podobná slova jsme slyšeli také od ředitele a.s. Skaličan v České Skalici Miroslava Šolce. "Zdražování prasat je tak velké, že je nelze v krátké době promítnout do našich cen. Ty jsme nyní mírně navýšili jen u pěti položek výsekového vepřového masa. K většímu pohybu našich cen dojde až v září, kdy se očekává další zdražování prasat," uvedl.