Borůvky a jiné plody je třeba dobře umýt
22.07.2003 | Deník Lučan
"S konkrétním případem onemocnění, zapříčiněného znečištěnými lesními plody, jsme se ještě na Lounsku nesetkali, ale v jiných místech republiky se dříve už vysktly," uvedl včera na dotaz našeho deníku vedoucí Krajské veterinární správy, inspektorátu Louny, MVDr. Jaroslav Horník. "Ovšem pro sběr lesních plodů by měla platit obecně zásada, že mohou být komzumovány teprve po důkladném umytí pitnou vodou," zdůraznil. Připustil rovněž, že borůvky nebo brusinky či jahody mohou být znečištěny například výkaly lesní zvěře, hmyzem nebo ptáky. Vyloučit se nedá ani moč jiného člověka, zvláště v létě a na podzim je návštěvníků lesa hodně.
Možnost znečištění různého druhu ovšem platí obecně o všech druzích ovoce a zeleniny. Paradoxně mohou být jako zdroj nákazy nebezpečnější než sběr v přírodě plody nakoupené v tržnici či obchodě, neboť v procesu od sběru po prodej v maloobchodě projdou větším množstvím rukou. Zvýšená hygiena by měla platit po celé léto, včetně pravidelného mytí rukou. "V horku se různé druhy bakterií rychleji množí a ohrožují potom v potravě lidi stejně jako třeba domácí zvířata," uzavřel dr. Horník.
Další články v kategorii Lesnictví
- Ve funkci ředitele Vojenských lesů a statků končí Roman Vohradský (30.04.2024)
- Úřad varuje před nebezpečím požárů, oslavy čarodějnic jsou v ohrožení (30.04.2024)
- Mráz schytaly i lesy. Buky, duby i jedle částečně pomrzly (29.04.2024)
- Greenpeace: Lesy ČR možná pokácejí přes 15.000 starých stromů v Krušných horách (26.04.2024)
- Více dřeva, méně betonu. Surovinová politika pro dřevo podpoří tuzemské zpracování dřeva, více se bude využívat i ve stavebnictví (26.04.2024)
- Ministerstvo zemědělství nemá dost peněz na podpory pro lesníky, uvedl Výborný (25.04.2024)
- Osika může sehrát významnou roli v otázce adaptace lesů na klimatickou změnu (23.04.2024)
- SVOL: Dřeva na trhu je méně díky menším kůrovcovým škodám, ceny mírně stouply (23.04.2024)
- Chladné počasí zastavilo rojení kůrovce, hrozba kalamity je zatím malá (23.04.2024)
- Krkonoše po 20 letech ČR v EU balancují mezi ochranou přírody a rozvojem obcí (22.04.2024)