Maso z ekofarem je stále žádanější

Nákup u sedláka. Spotřebitelé mají v souvislosti s "nemocí šílených krav" stále vyšší zájem nakupovat maso přímo u chovatelů, nejlépe ekofarmářů.

Obrovský zájem o své produkty zaznamenávají v poslední době takzvaní ekologičtí zemědělci. Mnozí lidé v obavě z "nemoci šílených krav" přestávají důvěřovat velkochovům. Podle nich je bezpečnější nákup masa od drobných pěstitelů, především od těch, kteří garantují chov zvířat ekologickým způsobem. "Drůbež si u mě lidé zamlouvají na dlouhé měsíce dopředu. Poptávku nestačím uspokojit," řekl Vladimír Voldřich, ekofarmář ze Zdíkova na Šumavě. Farmáři tvrdí, že nárůst poptávky zaznamenávají v poslední době i v případě hovězího. Zvýšený zájem o nákup "přímo od sedláka" podle nich ale nepramení jen z rostoucí důvěry v takzvané ekozemědělství. "Ani ekologický certifikát ještě neznamená stoprocentní záruku, že sedlák skutečně chová zvířata ekologickým způsobem. Celá řada lidí ale prostě hledá pro nákup masa a dalších zemědělských výrobků konkrétní farmy, jejichž majitele zná, a domnívá se, že jim může důvěřovat," řekl další z jihočeských ekofarmářů Jiří Marek z Chvalkova na Novohradsku. Dodal, že osobně musí odmítat desítky žádostí o prodej hovězího přímo na farmě. "To bych musel zabít zvíře na místě, což mi nikdo nedovolí," uvedl. Naprostá většina hovězího masa vypěstovaná ekologickým způsobem tak podle něj končí na pultech obchodů jako zcela konvenční masný výrobek. Farmáři, kteří se mohou chlubit "ekologickým chovem", musí pro používání příslušného certifikátu splňovat přísná pravidla týkající se jak krmení zvířat, tak podmínek jejich života. Rozloha pastvin přepočtená na jeden kus dobytka u nich musí být vyšší než u běžných velkochovů. Ekologičtí zemědělci dostávají od státu dotace. Tvrdí ale, že státní peníze jim jen těžko pokryjí náklady.