EPA uveřejnila nové údaje o množství GM kukuřice StarLink v potravinách
28.05.2001 | ÚZPI
Agentura pro ochranu životního prostředí v USA (EPA) zveřejnila novou studii provedenou Aventis Crop Sciences, tj. tvůrcem GM-kukuřice StarLink (více informací o GM-kukuřici StarLink viz Potravinářské aktuality 2001, č.5). Firma Aventis provedla tuto studii proto, aby poskytla EPA další informace o potenciální alergenitě proteinů kukuřice StarLink v konečných výrobcích.
Ve studii firma Aventis vyšetřovala, jak dva různé způsoby opracování kukuřice ovlivňují množství proteinu z kukuřice StarLink v konečném výrobku, tj. technologicky vyráběné potravině. Mokré mletí se uplatňuje při získávání kukuřičného oleje, kukuřičného sirupu, alkoholu a kukuřičného škrobu. Aventis ve studii uvádí, že proces mokrého mletí snižuje rezidua proteinu StarLink v hotových potravinářských výrobcích na hladinu, která je pod limitem detekce analytické metody používané ke stanovení. Tento nález se shoduje s vědeckou literaturou i nálezy provedenými EPA v souvislosti s mokrým mletím.
Suchým mletím se získává kukuřičná krupice, mouka a tzv."masa".Firma Aventis provedla test výrobků vyrobených ze 100% kukuřice StarLink a zjistila, že suché mletí a následné opracování vede k denaturaci proteinu, ale zcela neodstraňuje protein StarLink-kukuřice v konečných potravinářských výrobcích. Firma Aventis uvádí, že její nové údaje ukazují na nižší expozici, než jakou odhadovala EPA ve svých nálezech.
Další články v kategorii Ekologie
- Jedovatí hadi budou kvůli globálnímu oteplování zřejmě masově migrovat, varuje studie (06.05.2024)
- Na Krnovsku obnovily Lesy České republiky druhou vodní nádrž (06.05.2024)
- Na Broumovsku skončil projekt za 5,6 mil. na zmírnění dopadů klimatické změny (06.05.2024)
- Vodohospodáři vezmou sinicím výživu. Přehrada má šanci na lepší vodu (03.05.2024)
- Z české krajiny mizí původní druhy rostlin. Naopak se šíří teplomilné, zjistila studie (29.04.2024)
- MŽP chce do budoucna více podporovat dřevostavby z programu Nová zelená úsporám, řekl ministr Hladík na Festivalu architektury (29.04.2024)
- Na ochranu přírody jdou miliardy. Smysl to má, opatření fungují, dokázala rozsáhlá studie (29.04.2024)
- Komunitní energetika je o krok blíž. Do druhého kola energetických společenství postupuje 57 komunitních projektů (26.04.2024)
- Greenpeace: Lesy ČR možná pokácejí přes 15.000 starých stromů v Krušných horách (26.04.2024)
- Podmáčená louka s masožravkami v Brdech se stala novou přírodní památkou (26.04.2024)