Biopotraviny nakupují Češi stále častěji na farmě

Biovýrobky z farem jsou žádané. V roce 2011 jich sedláci a zpracovatelé prodali za téměř 87 milionů korun. PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců podporuje prodej ze dvora, který má pozitivní vliv na rozvoj regionů a stabilitu místních ekonomik.

Ze zprávy Ústavu zemědělské ekonomiky a informací vyplývá, že trojnásobně stoupl podíl přímého prodeje, a to z důvodu vyššího zastoupení faremních zpracovatelů v šetření. Například zemědělci prodají bez prostředníka více než pětinu biomasa a masných biovýrobků. V roce 2011 sedláci prodali přímo spotřebitelům celkem 7% bioproduktů.

„Je dobře, že spotřebitelé nachází cestu přímo za prvovýrobci. Uvědomují si, že oželením pohodlí nákupu v marketech dostávají jednak přijatelné ceny a za další kvalitní bioprodukty s jasným původem. Přímo na farmě totiž vidí, kde a za jakých podmínek vznikají biopotraviny, které pak budou jíst,“ říká Kateřina Nesrstová, manažerka PRO-BIO Svazu ekologických zemědělců.

Nárůst zájmu o koupi biopotravin přímo z farem je zřejmě také způsoben celkovou ekonomickou situací. „Ceny kvalitních produktů konvenčního zemědělství v obchodech jsou srovnatelné s potravinami v biokvalitě prodávanými ze dvora. Za obdobné ceny koupíte ovoce a zeleninu, mléko, vejce nebo maso,“ uvedla Kateřina Nesrstová.

Snaha zemědělců o zpracování surovin přímo na farmě do finálních biovýrobků má kladný vliv na rozvoj venkovských oblastí, kde tak vznikají například nová pracovní místa. Obvykle se část těchto bioproduktů rovněž v dané lokalitě spotřebuje, takže není potřeba je nikam převážet, čím se šetří i životní prostředí. PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců se snaží o rozšíření faremních zpracoven.  Svým členům- zemědělcům, kterých je v současné době zhruba šest set, poskytuje například půjčky ze svépomocného fondu právě na vybudování nebo rozšíření zpracovatelských kapacit.

Spotřebitelé, kteří chtějí nakupovat čerstvé biopotraviny přímo od sedláků, naleznou informace o farmách jak na www.pro-bio.cz, tak ve dvou stech informačních center sdružených v Asociaci turistických a informačních center České republiky.

Za PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců Sylva Horáková

Poznámky: Statistická šetření ekologického zemědělství – Zpráva o trhu s biopotravinami v ČR (UZEI)  je dostupná na http://eagri.cz/public/web/file/215356/Zprava_o_trhu_s_biopotravinami_za_rok_2011_final.pdf (detailní analýza distribučních cest s. 23)