Rybáři už začínají lovit vánoční kapry

Jižní Čechy - I přesto, že jihočeské rybáře letos trápí nedostatek vody v rybnících, někteří dokonce požádali o státní dotaci na škody způsobené suchem, neočekávají letos výrazný pokles produkce. Doufají, že úlovky budou stejné, nebo jen nepatrně nižší než v minulých letech. Podle předběžných cenových kalkulací rybářů přitom budou zřejmě letos kapři na vánočním trhu o pár korun levnější. "Počítáme s tím, že cena kapra bude letos o zhruba pět korun nižší než loni, to znamená, že kapr-výběr bude od nás stát pod šedesát korun na kile. Zřejmě by se toto snížení mělo projevit i na trhu, i když je těžké odhadnout, jak velký si prodejci určí rabat," uvedl ředitel Rybníkářství Hluboká Vladimír Kaiser, podle něhož musí rybáři ceny kapra snížit především proto, že je ryb na trhu nadbytek. "Snížení cen je pro nás velmi nepříjemné vzhledem k tomu, že vstupy jsou neustále dražší. Stejný problém máme i se zahraničními odběrateli, protože jakmile někdo z tuzemských rybářství zpanikaří a nasadí nízkou cenu, nikdy ji už nezvedneme," vysvětluje Kaiser. Rybářství Hluboká má roční produkci zhruba 1300 tun kapra a ostatních ryb. Na export jde z toho asi třetina. Také třeboňští rybáři, kteří začali s výlovy už tento týden, počítají s tím, že letošní úlovek bude srovnatelný s těmi minulými. "Počítáme, že produkce bude letos opět kolem 2800 tun kapra i vedlejší ryby. Cenu pro velkoobchod o pár korun snížíme, nebude to ale výrazný pokles," uvedl ředitel Rybářství Třeboň Jan Hůda, podle něhož vyváží jeho podnik do zahraničí téměř 70 procent své produkce. "Zájem zahraničních odběratelů však stagnuje. Obchod zkomplikovala například ochranářská politika Rakouska a Maďarska," poznamenal Hůda. Letos přitom třeboňští rybáři budou lovit i největší tuzemský rybník Rožmberk, který má výměru přes šest set hektarů. Největší problém s nedostatkem vody mají tak letos českobudějovičtí rybáři. "Je to katastrofální. Nedokážeme moc odhadnout, jak bude vypadat letošní produkce, protože vody je málo už od jara. Jsme v očekávání, jak výlovy, se kterými jsme začali už v minulém týdnu tentokrát dopadnou. Jisté je, že přírůstky budou ve srovnání s minulými roky nízké," postěžoval si vedoucí rybničního hospodářství Lesů a rybníků města České Budějovice Jiří Staněk. Loni přitom toto rybářství vylovilo téměř 210 tun kapra. "Doufáme, že se přiblížíme alespoň k těm dvěma stům tunám. Je to opravdu zvláštní, protože když letos přišel nějaký prudký déšť, zaplavil rybníky pár kilometrů od nás, ale my naměřili jen pár centimetrů srážek," dodal Staněk. Podobná tragédie s nedostatkem vody postihla před dvěma lety rybářství Blatenská ryba. "To bylo opravdu hrozné, přírůstky minimální. Loni i letos je vody sice opět málo, ale není to až tak katastrofální. Odhadujeme, že tentokrát vylovíme kolem 800 tun kapra a vedlejší ryby," uvedl zootechnik blatenského rybářství Karel Nusl. I toto rybářství přitom o pár korun letos kapra zlevní. "Je škoda, že zájem klesá, protože právě ryby patří ke zdravé výživě. Lidé jsou pohodlnější a raději si koupí jídlo už hotové, které mohou hned zkonzumovat. S kaprem je více práce, ale zase potom stojí za to," dodal Nusl. Výlovy potrvají až do poloviny listopadu, přičemž jejich atmosféru mohou zčásti prožít i lidé, kteří se na hráze rybníků přijdou podívat. Nejenom, že si mohou kapra koupit přímo na místě po výlovu, ale navíc u některých velkých rybníků jsou k dispozici i stánky s občerstvením.

Autor: KATEŘINA HOVORKOVÁ

Zdroj: Mladá fronta Dnes

Datum: 14.10.2000