Jaké množství antioxidantů se doporučuje?

Ústav mediciny Národní akademie věd USA upřesnil, jaké množství antioxidačních vitaminů C a E a dále selenu by se mělo denně přijímat. Kromě doporučeného příjmu byly pro tyto faktory poprvé stanoveny "hladiny ještě tolerovatelného horního příjmu", neboť vzniká obava z megadávek, které mohou mít nežádoucí zdravotní účinky. Na otázku, zda "konzumace většího množství dietetických antioxidantů může vést k postupnému poškozování buněk, které se může jednoho dne změnit v chronické onemocnění", nelze v současné době pro nedostatek informací jednoznačně odpovědět. Experti proto doporučují:

- Vitamin C: zvýšit příjem u žen z 60 mg/den na 75 mg/den, u mužů na 90 mg/den, u kuřáků o dalších 35 mg/den.

- Vitamin E: zvýšit denní příjem z 15 mezinárodních jednotek (IU) na 22 IU, maximálně na 1500 IU/den.

- Selen: zvýšit denní příjem ze 40 mg na 55 mg, maximálně však na 400 mg/den.

Nutrition Science News, červen 2000 (-kvas-)