Vývoj cen hovězího a vepřového masa k 27.5.2000

27.05.2000 | VÚZE

Komoditní zpravodajství

Průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) jatečného skotu se v období od 13.5. do 27.5. 2000 téměř nezměnila. Rovněž nedošlo ke změně průměrných cen u jednotlivých kategorií jatečného skotu. Od počátku letošního roku dochází k mírné změně průměrné ceny pouze z důvodu měnícího se podílu porážených kategorií jatečného skotu. Snižující se nabídka jatečných zvířat se dosud neprojevila výraznějším růstem CZV. V dalším období se neočekává výrazný pohyb cen. Rovněž na reprezentativních trzích EU nedošlo ve sledovaném období, tj. do 25.5 2000 k pohybu cen.

CZV jatečných prasat celkem se zvýšila k 27.5. t.r. ve srovnání s cenou k 13.5. 2000 o 2,9 % a dosáhla 32,35 Kč/kg ž.hm. V průběhu měsíce června 2000 lze předpokládat další postupný růst CZV jatečných prasat celkem nad 35 Kč/kg ž.hm.

Hovězí maso

Průměrná CZV jatečného skotu tř. A dosáhla k 27.5. t.r. 36,09 Kč/kg ž.hm. a ve srovnání s cenou k 13.5. .r. se prakticky nezměnila. Průměrná CZV jatečných býků tř. A se pohybovaly od 38,85 do 41,69 Kč/kg ž. hm. Průměrná CZV jatečných býků 40,02 Kč je ve srovnání s cenou k 27.5. 1999 vyšší o 6,2 %. Průměrná CZV jatečných jalovic tř. A se pohybovala od 27,- do 32,51 Kč/kg ž. hm. a ve srovnání se stejným datem minulého roku je vyšší o 6,2 % a průměrná CZV jatečných krav při cenovém rozmezí od 23,90 do 29,- Kč/kg ž.hm. je v průměru vyšší ve srovnání s cenou k 27.5 1999 o 6,9 %.

Průměrné ceny průmyslových výrobců (CPV) sledovaných druhů hovězího výsekového masa se v období od 13.5. do 27.5. 2000 téměř nezměnily.

Vepřové maso

Průměrná CZV jatečných prasat tř. I dosáhla k 27.5. t.r. 33,11 Kč/kg ž. hm., což byl ve srovnání s cenou k 13.5. 2000 nárůst o 2,6 %. Podle jednotlivých sledovaných podniků se průměrná CZV pohybovala od 30,66 do 35,- Kč/kg ž. hm. Postupný růst CZV jatečných prasat se projevil zvýšením CPV sledovaných druhů vepřového výsekového masa v průměru o 2,6 %. Nejvyšší nárůst byl zaznamenán u vepřové plece bez kosti (o 3,8 %) a nejmenší zvýšení bylo vykázáno u vepřové kýty bez kosti (o 0,6 %). U masných výrobků a konzerv byl vykázán nárůst průměrných cen o 1,2 %.

V období od 14.5. do 27.5. 2000 bylo zatříděno a zpeněžováno 18,5 tis. ks jatečných prasat podle SEUROP normy. Do třídy S, E a U bylo zařazeno 15,6 tis. ks, tj. 84,4 % za průměrnou CZV 33,65 Kč/kg ž. hm.

Zahraniční obchod

Dovoz

Od 13.5. do 28.5.2000 bylo do ČR dovezeno o 880 ks živého skotu více než v předchozím sledovaném období (tj. od 29.4. do 12.5.). Importovány byl především jatečný skot a telata z Polska v počtu 774 ks (217,7 t), mladých chovný skot a telata ze Slovenska 418 ks (38,4 t) a čistokrevný plemenný skot z Rakouska 6ks (2,8 t). Živá prasata se v uvedeném období nedovážela.

Import hovězího masa se proti předchozímu sledovanému období zvýšil o 107,3 t. Dováženy byly zejména chlazené přední čtvrti z Německa (60,8 t), chlazené a zmrazené vykostěné maso z Rakouska (23,2 t) a chlazené přední čtvrti z Dánska (21,3 t).

Dovoz vepřového masa proti předchozímu období mírně vzrostl (+192,4). Hlavními dovozními zeměmi byly Německo s 91,5 t (chlazené a zmrazené vykostěné maso), Dánsko 42,8 t (zmrazené vykostěné maso), Rakousko 35,2 t (chlazené boky bez kostí a zmrazené vykostěné maso) a Itálie 40,3 t (zmrazené vykostěné maso).

Vývoz

Od 13.5. do 28.5.2000 vzrostl vývoz živého skotu z ČR proti předchozímu období (tj. od 29.4. do 12.5.) o 967 ks.

Nejvýznamnější počet zvířat směřoval do Německa 1 056 ks mladého chovného skotu a jatečného skotu (273,3 t), Chorvatska 341 ks mladého chovného skotu (66,2 t), Nizozemska 319 ks telat, jatečného i chovného skotu (51,4 t), Řecka 248 ks chovných jalovic a mladého skotu (66,6 t) a Itálie 222 ks telat (13 t).

Export živých prasat se v uvedeném období zvýšil o 100 ks. Směřoval výhradně na Slovensko v počtu 320 ks jatečných zvířat.

Export hovězího masa se udržuje stále na nízké úrovni. Směřoval zejména na Slovensko 35,4 t (zmrazené vykostěné maso) a do Rumunska 20 t (zmrazené vykostěné maso).

Vývoz vepřového masa se ve sledovaném období mírně zvýšil (+32,1 t) a směřoval hlavně do Španělska 22,3 t (zmrazené vykostěné maso), Slovenska 21,7 t (chlazené půlky, kýty a plece) a Dánska 14,4 t (chlazené boky bez kostí).

27. května 2000

Ing. Josef Ouředník

Ing. Miluše Abrahamová

Ing. Eva Haniková