Krůta je pro Evropu ptákem budoucnosti

Poptávka pro krůtím mase v Maďarsku i v celé Evropě nadále poroste. V rozhovoru pro AGRIS to uvedl viceprezident Svazu chovatelů krůt v Maďarsku (SCHK) István Erdélyi. "Pro Evropu je to pták budoucnosti," konstatoval Erdélyi.

Podle jeho informací se sice v současné době dynamika poptávky po krůtách v Maďarsku snižuje, takže meziroční nárůst činí asi dvě až tři procenta, podle šéfa SCHK jde ale o stálý trend. Celková produkce krůt v Maďarsku činí podle jeho informací v současné době 100 000 tun v živé váze, domácí spotřeba přitom je zhruba 27 000 tun krůtích výrobků, to znamená asi 2,7 kilogramu na osobu a rok. V ČR je to asi i kilogram méně.

Na rozdíl od ČR podporuje produkci krůt v Maďarsku stát. Ten podle Erdélyiho přispívá výkrmcům krůt částkou 8,20 forintů na kilogram masa, přičemž tato částka je směrovaná jako podpora na krmení a léky. Farmářská cena se podle jeho informací pohybuje mezi 220 až 230 forinty za kilogram živé váhy a je tedy o něco vyšší než cena za vepřové maso. Zhruba stejné cenové relace jsou také v ČR.