Podporují nitráty zdraví ?
08.06.2000 | ÚZPI
V 80. letech se postarala diskuse kolem škodlivosti nitrátů o to, aby výzkum intenzívně usiloval o snížení jejich obsahu, zejména v listové zelenině. Evropská unie předepsala normy pro jejich limitní obsahy, které byly v jednotlivých zemích ještě zpřísněny. Koncem devadesátých let však nastal na "frontě nitrátů" klid. Podle příspěvku v nizozemském časopise "Agrarisch Dagblad" by měly výsledky výzkumu na univerzitě v Aberdeenu nyní dokonce dokládat pozitivní působení nitrátů na zdraví. Podle nich nitráty podporují imunitní systém.
Gemüse, 38, 2000, č. 5, s. 51 (FA)
Tweet
Další články v kategorii
- Sklizeň křenu negativně ovlivnilo sucho (10.11.2026)
- Studentka přidala do čokoládové zmrzliny cvrčky. Prozradila, jak chutná (10.11.2026)
- Co jedí čeští vojáci v boji? Denní příjem potravin se skládá ze tří sáčků (10.11.2026)
- Příliš intenzivní vůně. Vietnamská metropole prořezala své slavné stromy (10.11.2026)
- Nový klientský portál usnadní zemědělcům, potravinářům či myslivcům komunikaci se SVS (10.11.2026)
- Lesníci a další odborníci hledají způsoby, jak zvýšit biodiverzitu v hospodářských lesích (10.11.2026)
- Státní zemědělská a potravinářská inspekce kontroluje bezpečnost a jakost potravin v ČR již 40 let (10.11.2026)
- Zatím táhnou inflaci dolů, brzy ale potraviny zřejmě podraží (10.11.2026)
- Souhrn událostí uplynulého dne – 09.11. 2026 (09.11.2026)
- Krmiva pro psy a kočky z Německa obsahovala nadlimitní množství enterobakterií (09.11.2026)
