Snížení ADI cyklamátů

Snížení ADI cyklamátu

Vedecký výbor pro potraviny ve svém revidovaném posudku na kyselinu cyklamovou a její sodnou a vápenatou sul navrhuje novou, nižší ADI (prípustnou denní dávku). Doporucuje,aby plná ADI byla v rozmezí 0 - 7mg/kg telesné hmotnosti, oproti predcházející 0 - 11 mg/kg telesné hmotnosti.

Posudek prihlížel k novým údajum, které dokumentují že nebyly zjišteny žádné škodlivé úcinky na lidskou reprodukci. Ke snížení ADI vedly nové údaje o rychlosti premeny cyklamátu na cyklohexylamin v lidském tele. Mezi jednotlivými osobami jsou velké rozdíly ve zpusobu konverze a není dostatek znalostí o minimální dobe, po který by cyklohexylamin mohl poškodit varlata.

Pramen: EU Food Law Monthly, March 2000, c.100, s.9 (-ph-)