Na Slovácku soutěžili o nejlepší sviňůrky

ZN 10.1.2000

Na Slovácku soutěžili o nejlepší sviňůrky

Ratíškovice - Tradičn?soutěž o nejlépe v octu naložen?houby čirůvky se konala o víkendu v Ratíškovicích na Hodonínsku. Každ?z návštěvník?Slováckého koštu sviňůrek neboli čirůvek dostal lístek s očíslovanými vzorky, k nim?podle vlastního uvážen?přiřadil známku od jedničky do desítky. »Kdy?po prvn?lžičce zjistili, že by na posezen?snědli obsah sklenice a?do dna, napsali desítku,?popsal princip bodován?vedouc?místního mykologického kroužku Václav Koplík. »Většina soutěžících se u?během minulých ročník?naučila přidávat celer či papriku, kter?zvýrazňuj?chu?hub,??k?Koplík. Zaručen?recept však neexistuje, každ?houba chce svoje. »Doporučil bych ale vždycky přidat kávovou lžičku ho?ičného semínka a z kořen?pak koriandr,?poradil jeden z vítěz?Michal P?kask? Rat?font face="MS Shell Dlg">škovick?košt se snaží plnit i osvětovou funkci mezi houbaři. Jeho součást?byl proto i test znalost? »Letos jsme se zaměřili na to, jak houbaři ovládaj?vyhlášku o prodeji hub,?konstatoval Koplík. Přestože ratíškovičt?houbaři »zamkli les?u?koncem listopadu, učinili tak pouze na jeden západ. »Teprve dešt?po Dušičkách trochu napravily rozpačitou houbařskou sezonu. Ješt?na Mikuláše jsem donesl pln?košík čirůvek a šťavnatky pomrazky,?pochlubil se P?kask? I nyn?lze podle něj najít v lesích na jihu Moravy hlívu ústřičnou, penízovku sametonohou a ucho Jidášovo.

Mezi vyhlášen?znalce hub pat? v Ratíškovicích (zleva) Václav Koplík, Michal P?kask?a Jozef Čirák.

Foto MICHAL RŮŽIČKA

(jih)