Největší domácí firmy v oboru omezí zpracování ryb

MF Dnes 31.12.1999

Nejvetší domácí firmy v oboru omezí zpracování ryb

Trebon - Rybárství Trebon a Rybníkárství Hluboká, nejvetší domácí firmy v oboru, které se nedávno spojily, chystají omezení zpracování ryb a výrazné preskupení tohoto sortimentu. K náhlému a prekvapivému kroku utlumit tuto výrobu, na niž ješte nedávno obe firmy sázely všechny karty, donutila rybáre její prodelecnost. Dnes pritom zpracovávají jen asi desetinu produkce, zatímco v západních zemích je to až osmdesát procent. Tri zpracovny patrící do uskupení - trebonská, hlubocká a ceskobudejovická - totiž sklouzly do ztráty predevším kvuli propadu cen na západních trzích, na než putují tri ctvrtiny produkce. V tuzemsku se prodej naporcovaných ryb neosvedcil kvuli silné tradici živé ryby a príliš vysoké cene oproti konkurencnímu drubežímu masu. "Zisk z jednoho kilogramu živé ryby je daleko vyšší než z kilogramu zpracovaného kusu. Naše zpracovny jsou proto nyní na hranici rentability. Proto plánujeme jak utlumení jejich provozu, tak i specializaci a preskupení sortimentu, který cítá témer dve stovky druhu výrobku. Ale samozrejme dobre víme, že donekonecna se živé ryby prodávat nebudou a zpracovny mají budoucnost," uvedl generální reditel Rybárství Trebon Jan Huda. Na modernizovanou zpracovnu v Treboni, která je významným dodavatelem vídenským obchodníkum, dolehly problémy po vstupu Rakouska do Evropské unie a následnému poklesu tamních cen. Podle nové vize má trebonská zpracovna, která jako jediná vlastní povolení k vývozu do unie, zúžit sortiment na kapra. Po investicích do provozu v Budejovicích v nem chtejí rybári porcovat pouze pstruha a delat uzené výrobky. V Hluboké nad Vltavou bude zpracovna fungovat jen pres sezonu na podzim. František Vácha z ministerstva zemedelství, do jehož kompetence rybí sektor spadá, naopak míní, že rybárum chybí takový produkt, s nímž by slavili úspech u vetší cásti ceských zákazníku. "V tom muže pomoci firmám vzájemná spolupráce, propagace," soudí Vácha. Nové produkty požadují i obchodní retezce - to rybári pocitují na razantním vzestupu odbytu takzvaných vedlejších druhu ryb, jako je amur, štika ci tolstolobik. Nejvetší evropský producent sladkovodních ryb Rybárství Trebon letos ovládlo Rybníkárství Hluboká, když získalo dve tretiny jeho akcií. Trebonská firma loni vydelala rekordních 5,4 milionu korun pri tržbách bezmála 211 milionu. Hlubockým, kterí loni utržili 164 milionu a zakoncili hospodarení cistým ziskem 300 tisíc korun, se letos podarilo obrátit trend každorocních poklesu produkce. Firmy dohromady zamestnávají asi 350 lidí.

(vdo)