Veterináři si »posvítí« na prodejce vánočních kaprů

ZN 16.12.1999

Veterinári si »posvítí« na prodejce vánocních kapru

Ceský Krumlov - Až milionová pokuta hrozí prodejci, který bude kuchat a porcovat vánocní kapry, aniž by mel osvedcení veterinární správy pro výrobu, zpracování a skladování ryb. Sankce vyplývají z nového veterinárního zákona, který zákonodárci prijali teprve letos na podzim. »Podle zákona musí mít prodávající ochranné pomucky, platný zdravotní prukaz a znát podmínky prodeje ryb stanovené zákonem na ochranu zvírat proti týrání,« vypocítává vrchní inspektor pro hygienu potravin Okresní veterinární správy Ceský Krumlov Zdenek Lacina další novinky. Tomu, kdo je nebude ctít, slibuje až deset tisíc korun pokuty. Poukázal na to, že prodejce musí rybu pri zabíjení omrácit úderem na hlavu - nad oci - a vykrvit ji pretnutím míchy a cév za hlavou nebo v žaberních obloucích. »Za týrání se považuje braní živých ryb za skrele, vytlacování jiker ci mlící, vtlacování prstu do ocních jamek nebo usmrcování ryb udušením,« upresnil Lacina. Pripomnel, že prodejci musí také dbát na dostatek vody v kádích - na jeden litr mohou pripadat nejvýše dva kilogramy ryb. »Pokud není do káde prítok vody, musí ji vymenovat každé tri hodiny,« poznamenal inspektor.

(jav)