Mlékárny si další výrazné zdražování už nemohou dovolit, říkají

MF - 12.1.1998

Mlékárny si další výrazné zdražování už nemohou dovolit, ríkají odborníci

Praha - Po lednovém výrazném nárustu cen mléka už odborníci ani producenti mlék a v prubehu roku s dalším velkým zdražováním nepocítají. "Myšlenka, že když si všichni koupí dražší pivo, proc by si nekoupili za více penez i mléko, je totiž zcela lichá," míní Jirí Zelenka z Agrární komory.

Spotrebu mléka lidé razantne omezili po výrazném cenovém skoku v roce 1992, a zpusobili tak tehdy vrásky na cele nejednoho zpracovatele mléka. "Od té doby domácí spotreba mléka neustále stagnuje a výrobcum se zatím nepodarilo tento trend nijak zvrátit," uvedl Michal Nemec z ministerstva zemedelství. Podle neho je nutné, aby se trh vycistil od špatne hospodarících mlékáren, ale i zemedelcu.

S tím souhlasí i predseda Ceskomoravského mlékárenského svazu Jaromír Lukáš. "Situace by se mela ustálit na nekolika velkých spolecnostech a vícero malých producentech, kterí budou doplnovat trh speciálními výrobky," rek. Jako napríklad uvedl Mlékárnu Hlinsko, která jako jediný tuzemský výrobce dodává do obchodu kondenzované mléko. "Dobrým vzorem jsou i malí výrobci nivy, s níž se mohou pri trochu lepší kvalite prosadit i na nárocnejších zahranicních trzích," dodal Lukáš. Podle neho je cestou správným smerem soucasné spojování mlékáren ve vetší celky, které povede k daleko efektivnejší výrobe. "Mnoho mlékáren již padlo a mnoho dalších podobný osud ješte ceká, než se úplne vycistí trh od tech špatných," rekl Lukáš.

Jeho názor podporuje i Zelenka. "Poprvé za osm let se mi stalo, že jsem mléko ze svého družstva mlékárnám nevnucoval, ale zpracovatelé se o ne pretahovali," doplnil. Podle Zelenky však špatne nehospodarí jenom samotné mlékárny. "Chyba je samozrejme i na strane zemedelcu, a ti, kterým to nejde, nemají na trhu co delat," uvedl Zelenka.

V tuzemsku je zatím celková produkce mléka asi o 550 milionu litru rocne vetší, než ciní poptávka. Podle Nemce tak nejsou na míste nárky nad poklesem stavu dojnic, duležitá je však jejich užitkovost. V roce 1989 byla pro milion dve ste tisíc krav užitkovost ctyri tisíce litru rocne, dnes podle Nemce stací stáda méne než polovicní, která dokážou produkovat šest tisíc litru mléka rocne.

- eko