Nová kategorizace konzumního mléka

Agrární noviny (Agroweb) 4.8.1999

Nová kategorizace konzumního mléka

Nejpozději od října letošního roku budou mlékárny povinny vyrábět konzumní mléka v nových kategoriích odvozených od obsahu mléčného tuku ve výrobku. AN o tom dnes informoval tiskový mluvčí Ministerstva zemědělství ČR Pavel Kovář.

MZe na základě zákona o potravinách definovalo vyhláškou tři nové kategorie konzumního mléka, a to Mléko plnotučné nebo Selské mléko o tučnosti nejméně 3,5 procenta, Mléko polotučné o tučnosti v rozmezí 1,5 až 1,8 procenta a Odstředěné mléko o tučnosti nejvýše 0,5 procenta. Všechny zmíněné výrobky musejí obsahovat, kromě příslušné tučnosti také nejméně 8,5 procenta sušiny.

Vyhláška vychází z potřeby provést urychlená opatření, která znemožní výrobu nestandardních tekutých mlék a ochrání spotřebitele, který tak získá přesné informace o kvalitě výrobku. Nová kategorizace je také v souladu se stavem v zemích EU.

Účinnosti nabývá vyhláška dnem zveřejnění ve Sbírce zákonů. Aby se mlékárny mohly přizpůsobit změně a zajistit výrobu nových obalů, obsahuje vyhláška přechodné ustanovení, které umožňuje zpracovatelům vyrábět stávající kategorie mléka až do konce září letošního roku.