ZELENINA - 10.6.1998

Velkoobchodní ceny vybraných druhu zelenin ve Velkotržnici ovocem a zeleninou v Praze Lipencích (9.6.1998)

Druh zeleniny Cena za kg, ks, sv. + 5 % DPH MOC v OD a

stánkovém

z domácí produkce z dovozu prodeji v Praze

minim. maxim. minim. maxim. 8.6.1998

Brokolice kg - - - - 40 - 78

Celer kg - - 14,20 16,80 21 - 30

Cibule - - 26,80 26,80 32 - 40

Cibule svaz. 5,30 12,60 - - 8 - 9

Cibule bez nate 20,00 22,10 - - 26 - 30

Cesnek - - 26,50 54,50 59 - 85

Kapusta kg - - - - 31 - 40

Kapusta ks 8,30 9,50 - - 8 - 14

Kapusta ružicková - - - - -

Kedlubny za kus 4,80 6,20 - - 7 - 9

Kren - - - - -

Kveták za kus 10,50 18,40 10,00 15,20 17 - 34

Lilek kg - - 57,80 57,80 23 - 72

Mrkev za kg - - 17,30 18,40 22 - 25

Mrkev svazek 9,50 12,60 - - 11 - 15

Melouny vodové - - 14,70 23,70 25 - 27

Okurky salátové - - 10,50 17,80 21 - 34

Paprika zelená - - 29,90 41,90 62 - 65

Paprika cervená - - 37,80 52,40 49 - 83

Petržel kg - - - - -

Petržel svazek - - - - 12 - 15

Pór - - - - 30 - 80

Rajcata - - 24,20 41,00 28 - 51

Reven - - - - -

Redkvicka sv. - - - - 6 - 7

Redkev ks - - 6,30 8,90 14 - 20

Salát za kus 4,00 9,50 + 11,50 13,80 + 7 - 25 +

Špenát kg - - - - -

Zelí bílé za kg - - 13,70 13,70 12 - 13

Zelí rané ks 8,40 10,30 - - 12 - 16

Zelí cervené - - 8,90 11,00 -

Zelí kysané sácek 8,50 8,50 - - 12 - 13

Zelí pekingské 20,50 20,50 15,60 23,60 25 - 39 b

Žampióny - - 51,50 51,50 63 - 73

Pramen: Velkotržnice Praha Lipence

Dovozové ceny za kg:petržel listová ..MOC ...9 - 13 Kc/sv

kopr sv ..........8 - 10 Kc/sv

kopr kg ..........

hrách lusky kg.... 16,80 - 19,40 Kc 20 - 45 Kc/kg

Pramen MOC: prodejny Dejvice, Strašnice, stánky Suchdol, Tržnice Holešovice, stánky Palmovka, OD Billa

Ceny koncící na devet desetin Kc jsou zaokrouhleny na celé Kc

+ = salát ledový v cene 12 - 25 Kc za ks

b = zboží balené

d = dovoz

U MOC nejsou uvádeny ceny nestandardního zboží, nebo zboží zavadlého a jinak havarovaného.

CENOVÉ POHYBY VYJÁDRENÉ V + a - Kc K MIN.A MAX.CENÁM 26.5.98 ve Velkotržnici v Lipencích

Druh zeleniny Cena 26.5.1998 Cen.rozdíly 9.6.98 Ceny 10.6.1997 Min.c.

24.6.

min. max. min. max. min. max. 1997

Brokolice kg 37,90 44,10 d - - 55,00 55,00d -

Celer za kg 14,20 17,30 0 - 0,50 17,00 21,00d 21,00d

Cibule 24,70 28,90 d + 2,10 - 2,10 12,50 20,00d 19,00d

Cesnek - - - - 58,00 58,00d 42,00d

Kapusta kg 33,60 37,30 d - - 24,00 24,00d -

Kapusta ks - - - - - - 9,00

Kapusta ruž.kg - - - - - - -

Kedlubny ks 3,70 12,10 + 1,10 - 5,90 5,00 5,50d 5,50

Kveták za ks 21,00 28,90 d -11,00 -10,50 18,00 27,00d 33,00d

Mrkev kg 15,70 17,30 d + 1,60 + 1,10 13,00 15,00d 10,00

Okurky sal. 26,30 32,00 d -15,80 -14,20 24,00 27,00d 15,00d

Paprika zelená 50,00 57,80 d -20,10 -15,90 41,00 41,00d 58,00d

Paprika cervená 58,80 62,00 d -21,00 - 9,60 43,00 43,00d 78,00d

Petržel za kg - - - - - - -

Pór - - - - 22,00 32,00d 41,00d

Rajcata 28,40 42,50 d - 4,20 - 1,50 21,00 d 32,50 23,00d

Redkvicky sv. 4,10 4,80 - - 2,50 10,50d 3,00

Salát za kus 5,80 6,60 - 1,80 - 1,40 3,50 13,00d 2,80

Zelí bílé kg 8,80 9,00 d + 4,90 + 4,70 10,00 11,00d 11,50d

Zelí cervené kg 8,90 11,00 d - - 7,50 8,50d 9,00d

Zelí pekingské 21,00 29,40 d - 5,40 - 5,80 26,00 26,00d 25,50d

Žampiony 54,00 54,00 d - 2,50 - 2,50 52,00 57,00d 52,00

d = ceny z dovozu

SITUACE NA DOMÁCÍM TRHU

V maloobchodní síti pokracuje oživení trhu nabídkou raných zelenin, kde se na zásobování podílejí i domácí pestitelé.

Z koštálovin je nabízeno nové zelí prodávané vetšinou na kusy, ojedinele i podle hmotnosti. Podobne je nabízena i raná kapusta. Cenové nastartování bylo ocekáváno ponekud vyšší a z tohoto duvodu neocekáváme v dalším období výraznejší snížení cen také s ohledem na zvyšující se velikost. Zvyšují se nabídky domácího kvetáku a zlepšuje se kvalita. Ocekáváme postupné snižování cen, i když nemusíme pocítat v dohledné dobe s výraznejší prevahou nabídky nad poptávkou. U kedluben mírne prevažuje nabídka nad poptávkou a ocekáváme, že se ceny budou dále mírne snižovat.

U cibulových zelenin je suchá cibule jednoznacne nahrazována cibulí svazkovanou a cibulí bez nate. Ceny se v obou prípadech snižují a obdobný trend ocekáváme i v budoucím období. Z nabídek se vytrácí pór. Pokud bude v budoucím období nabízen, pak se bude jednat o dovozové zboží, kde mužeme ocekávat zvyšování cen. Ceny cesneku jsou stabilizované a snížení muže nastat až se zvýšenou nabídkou cesneku zeleného. Tuto nabídku mužeme ocekávat ve vetším množství koncem cervna.

U korenových zelenin se snižují nabídky celeru a trh je prakticky bez petržele. Ta se zacíná dodávat ve svazcích se zatím velmi malými koreny. Snižují se dodávky redkvicky. Trh však netrpí nedostatkem, protože se zároven snižuje i poptávka.

U salátových zelenin je prebytek salátu, vcetne dražšího salátu ledového. Ve srovnání s drívejšími léty dochází však ke zvýšené spotrebe této zeleniny. Nabídka pekingského zelí se bude zvyšovat v souvislosti se zvyšováním jeho ploch osevu a v dusledku toho ocekáváme spíše snižování cen.

U plodových zelenin stále prevažuje dovoz. Ceny se v souvislosti se zvyšováním teplot snižují a obdobný, i když mírnejší trend mužeme ocekávat i v budoucím období. Vstup našich pestitelu je zatím v minimálním množství a cenovou relaci neovlivní.

SITUACE V ZAHRANICÍ

CENOVÉ RELACE V NEMECKU

Pro hodnocení situace v zahranicí uvádíme ceny v DM u výrobcu a velkoobchode v SRN podle Obst und Gemüse,Marketinfo - Ausgabe Ost c.41 z 28.5.1998

Druh Jed- Ceny u výrobcu Ceny %

not- velkoobchodu podílu

ka 21. týden 22. týden 22. týden výrobcu

Cibule kg - - 1,04 - 1,88 + -

Cibule s natí sv 0,47 - 0,55 0,46 - 0,75 0,65 - 0,80 71 - 94

Celer kg - - 0,90 - 1,35 -

Celer rapíkatý it. ks - - 1,30 - 1,60 + -

Cesnek kg - - 4,30 - 4,60 + -

Chrest kg 5,50 - 7,00 7,00 -12,00 12,00 -13,00 58 - 92

Kapusta kg - - 0,80 - 1,00 + -

Kedlubny ks 0,28 - 0,50 0,23 - 0,44 0,40 - 0,50 57 - 88

Kveták ks 1,20 - 1,20 1,20 - 1,20 1,50 - 2,17 80 - 55

Kveták ital. ks - - - -

Meloun vod.špan. kg - - 1,20 - 2,20 + -

Meloun cukr. braz. kg - - 1,90 - 2,20 + -

Mrkev kg - - 0,75 - 1,20 + -

Mrkev s natí sv - - 0,80 - 1,10 + -

Okurky sal. nem. ks 0,60 - 1,00 0,52 - 1,00 0,52 - 1,10 100 - 91

Okurky sal. hol. ks - - 1,10 - 1,50 + -

Okurky sal. hol kg - - 1,90 - 2,10 + -

Paprika zel.hol kg 5,00 - 5,50 + -

Paprika zelená šp. kg - - 2,40 - 3,00 + -

Paprika cerv.hol. kg - - 5,30 - 6,00 + -

Paprika šp. cerv. kg - - 3,00 - 3,50 + -

Paprika turecká kg - - 2,00 - 2,40 + -

Peking. zelí kg - - 1,00 - 1,30 + -

Petržel listová kg - - 1,80 - 2,20 + -

Pór kg - - 1,30 - 2,50 + -

Pór holandský kg - - 2,30 - 2,50 + -

Rajcata holandská kg - - 2,25 - 2,57 + -

Rajcata belgická kg - - 2,25 - 2,67 + -

Rajcata špan. kg - - 1,33 - 1,67 + -

Rajcata italská kg - - 1,60 - 2,20 + -

Reven kg 0,58 - 0,70 0,75 - 0,88 1,00 - 1,45 75 - 61

Redkev ks - - 0,60 - 0,90 + -

Redkvicka sv 0,28 - 0,40 0,28 - 0,34 0,50 - 0,60 56 - 57

Zelí bílé rané kg - 0,70 - 0,70 0,90 - 1,20 78 - 58

Zelí cervené kg - - 0,35 - 0,50 + -

Salát hlávkový ks 0,31 - 0,55 0,32 - 0,50 0,58 - 0,83 55 - 60

Salát ledový bal. ks 1,20 - 1,20 0,74 - 1,05 0,67 - 1,75 110 - 60

Cekanka kg 2,00 - 2,00 1,60 - 1,60 - -

Špenát kg - - 1,00 - 1,80 + -

Brokolice šp. kg - - 1,80 - 2,00 + -

Brokolice ital. kg - - 1,60 - 2,00 + -

Fenykl sladký kg - - 1,80 - 2,20 + -

Pažitka sv. 0,20 - 0,36 0,20 - 0,36 0,22 - 0,45 91 - 80

Kopr sv 0,26 - 0,58 0,24 - 0,58 - -

Kopr italský kg - - 2,50 - 3,50 + -

Petržel listová sv 0,25 - 0,43 0,25 - 0,43 0,30 - 0,48 83 - 89

Bramb.nové ital . kg - - 0,88 - 1,40 +

Žampióny kg 4,05 - 4,20 4,05 - 4,20 4,00 - 5,50 101 - 76

Žampióny hol. kg - - 3,50 - 5,00 + -

Žampióny polské kg - - - -

+ nabídkové velkoobchodní ceny v Berlíne

VELKOOBCHODNÍ CENY V MESÍCI DUBNU V NEKTERÝCH POLSKÝCH MESTECH

Ceny jsou uvedeny ve zlotých za kg

Druh zeleniny Varšava Poznan Tarnov Zelená Hora

Cibule 1,80 - 2,00 1,90 - 2,40 2,30 - 2,60 2,20 - 2,50

Zelí bílé 0,30 - 0,70 0,40 - 0,80 0,50 - 0,50 0,50 - 1,00

Mrkev 0,40 - 0,90 0,60 - 1,00 0,40 - 0,80 0,60 - 0,80

Salát 1,00 - 2,80 1,00 - 3,50 1,00 - 1,70 1,20 - 1,80

Okurky polské 4,30 - 6,00 3,00 - 6,00 4,30 - 5,40 5,00 - 6,00

Okurky z dovozu 3,80 - 5,00 3,00 - 3,40 - -

Rajcata polská 7,00 -10,00 7,60 - 9,17 - 8,00 -10,00

Rajcata z dovozu 6,20 -10,00 5,67 -10,00 6,83 - 8,80 6,30 - 8,00

Podle: Rynek rolny, Biuletyn miesieczny, nr.5, Inst. ekonomiki rolnictwa i gospodarki zywnosciowej, kveten 1998

OCEKÁVANÝ VÝVOJ v CR

Koncem cervna ocekáváme:

- zvýšení dodávek raného zelí a kapusty a mírné snižování cen

- zvýšení dodávek kvetáku z domácích zdroju a mírné snižování jeho ceny

- zvýšení nabídky cibule svazkované a cibule bez nate s tendencí výraznejšího snižování ceny

- snižování cen plodových zelenin - rajcat a okurek