PRASATA, VEPŘOVÉ MASO - 31.7.1998

PRASATA, VEPROVÉ MASO - 31.7.1998

Vývoj na trhu veprového masa - aktuální ceny

V druhé polovine cervence hlavní dodavatelé jatecných prasat na náš trh zpenežovali jatecná prasata v rozmezí 38,50 až 39,00 Kc za 1 kg živé hmotnosti v I. jakostní tríde.

V druhé polovine cervence došlo u nás rovnež k oživení poptávky po veprovém mase, což bude znamenat výraznejší zvýšení farmárských cen jatecných prasat hlavne v srpnu a cástecne v zárí.

Aktuální informace z trhu veprového masa

Soucasná výroba veprového masa v Ceské republice výrazne prevyšuje predválecnou i poválecnou produkci této komodity v drívejším Ceskoslovensku. Vyjádreno v tunách živé hmotnosti se v roce 1936 vyrobilo celkem 295,5 tisíc tun jatecných prasat, z toho 135,8 tun tržních prasat. V poválecném období, napr. v roce 1961 v Ceskoslovensku dosáhla výroba jatecných prasat 578,1 tisíc tun, z toho tržních prasat 387,3 tisíc tun živé hmotnosti. Pro porovnání v roce 1997 v Ceské republice byla celková výroba jatecných prasat na úrovni 680,0 tisíc tun, z toho tržních prasat 570,0 tisíc tun živé hmotnosti. Odhad netržní spotreby vcetne domácích porážek cinil v roce 1997 cca 110 tisíc tun ž.hm.. Vývoj prodeje jatecných prasat (tržní produkce) v letech 1993 - 1997 je uveden v následující tabulce.

Prodej jatecných prasat v jednotlivých ctvrtletích v CR v letech 1993 - 1997

(tisíc tun živé hmotnosti)

Období 1993 1994 1995 1996 1997

I. 136,7 138,2 141,8 147,6 132,5

II. 158,4 136,5 143,4 154,0 149,6

III. 145,2 116,5 135,7 156,0 144,2

IV. 141,8 123,7 144,9 149,5 143,7

Celkem 582,1 514,9 565,8 607,1 570,0

Pramen: CSÚ Praha

Informace ze zahranicí

Podle ATIS c.14/98 r.3. ze dne 17.7.1998 na Slovensku v 28.týdnu došlo k výraznému zvýšení prumerné farmárské ceny jatecných prasat. K nejbližším období lze ocekávat pro nesmluvní dodavatele úroven farmárských cen v rozpetí 40-42 Sk/kg živé hmotnosti.