ZELENINA - 15.4.1998

Velkoobchodní ceny vybraných druhu zelenin ve Velkotržnici ovocem a zeleninou

v Praze Lipencích (15.4.1998)

Druh zeleniny Cena za kg, ks, sv. + 5 % DPH MOC v OD a

stánkovém

z domácí produkce z dovozu prodeji v

Praze

minim. maxim. minim. maxim. 14.4.1998

Brokolice kg - - 43,70 44,70 58 - 67

Celer kg 13,10 17,60 14,60 14,60 21 - 25

Cibule 19,50 19,90 22,60 25,10 27 - 33

Cesnek - - 48,30 58,70 65 - 70

Cervená repa 8,40 8,40 - - -

Kapusta kg - - 22,00 24,70 29 - 35

Kapusta ks - - - - -

Kapusta ružicková - - - - -

Kedlubny za kus - - 13,70 15,30 14,5- 20

Kren - - 52,00 52,50 60 - 77

Kveták za kus - - 22,00 30,00 25 - 38

Lilek kg - - 57,80 57,80 68 - 77

Mrkev za kg 8,40 8,40 13,10 14,20 18 - 20 b

Okurky salátové - - 24,70 39,60 35 - 50

Paprika zelená - - 42,00 65,00 50 - 77

Paprika cervená - - 42,00 65,00 64 - 80

Petržel kg 18,90 18,90 - - 23 - 33

Pór - - 24,70 25,20 34 - 40

Rajcata - - 42,00 52,00 41 - 62

Redkvicka sv. 6,10 6,10 11,00 14,30 8 - 25

Redkev ks - - 8,90 8,90 15 - 21

Salát za kus - - 13,20 14,70 7 - 15

Špenát kg - - - - 72 - 85

Zelí bílé za kg 7,90 8,40 8,40 10,40 12 - 14

Zelí cervené 8,40 9,50 - - 12 - 14

Zelí kysané sácek 8,50 8,50 - - 12 - 13

Zelí pekingské - - 36,80 41,00 40 - 58 b

Žampióny - - 54,00 54,00 65 - 73

Pramen: Velkotržnice Praha Lipence

Dovozové ceny za kg:petržel listová ..75,60-86,10 Kc MOC ...90 - 120 Kc/kg

kopr kg ..........273,00 Kc

pažitka v kel..... - c 8 - 10 Kc/ks

cibule zel, sv.... 14,10 - 15,30 Kc 18,5- 20 Kc/ks

Pramen MOC: prodejny Dejvice, Strašnice, stánky Suchdol, Tržnice

Holešovice, stánky Palmovka, OD Billa

Ceny koncící na devet desetin Kc jsou zaokrouhleny na celé Kc

b = zboží balené

d = dovoz

U MOC nejsou uvádeny ceny nestandardního zboží, nebo zboží zavadlého a jinak

havarovaného.

CENOVÉ POHYBY VYJÁDRENÉ V + a - Kc K MIN.A MAX.CENÁM 31.3.98 ve Velkotržnici

v Lipencích

Druh zeleniny Cena 31.3.1998 Cen.rozdíly 15.4.98 Ceny 15.4.1997 Min.c.

29.4.

min. max. min. max. min. max. 1997

Brokolice kg 23,60 45,20 d +20,10 - 0,50 38,50 38,50d 42,00d

Celer za kg 13,10 16,80 0 + 0,80 14,50 14,50 12,50

Cibule 20,00 24,20 d - 0,50 + 0,90 4,90 7,50 11,50

Cesnek 45,20 54,50 d + 3,10 + 4,20 55,00 57,00d 57,00d

Kapusta kg 22,10 26,30 d - 0,10 - 1,60 22,00 23,20d 22,00d

Kapusta ks - - - - - - -

Kapusta ruž.kg - - - - - - -

Kedlubny ks 14,20 15,20 d - 0,50 + 0,10 8,00 8,00d 6,50d

Kveták za ks 22,10 28,20 d - 0,10 + 1,80 18,00 24,00d 18,50d

Mrkev kg 10,00 15,60 d - 1,60 - 1,40 7,00 12,50d 11,00d

Okurky sal. 23,00 41,00 d + 1,70 - 1,40 15,00 21,00d 16,50d

Paprika zelená 46,20 60,90 d - 4,20 + 4,10 49,00 55,00d 34,00d

Paprika cervená 46,20 60,00 d - 4,20 + 5,00 65,00 79,00d -

Petržel za kg 18,40 18,90 + 0,50 0 13,00 13,70 11,50

Pór 19,40 28,90 d + 5,30 - 3,70 22,50 25,00d 22,50d

Rajcata 18,90 33,60 d +23,10 +18,40 26,50 29,00d 30,50d

Redkvicky sv. 11,00 19,40 d - 4,90 - 5,10 4,20 4,50d 6,20d

Salát za kus 7,30 14,60 d + 5,90 + 0,10 3,50 13,50d 4,20

Zelí bílé kg 8,20 9,50 d - 0,30 + 0,90 6,00 8,50 7,50

Zelí cervené kg 8,40 8,90 0 + 0,60 8,50 8,50 8,00

Zelí pekingské 41,00 41,90 d - 4,20 - 0,90 26,00 28,50d 24,00d

Žampiony 54,00 54,00 d 0 0 52,00 52,00d 52,00

Brambory nové 23,10 33,00 d - 3,60 - 5,50 16,00 16,00 9,00d

Poznámka: d = ceny z dovozu

SITUACE NA DOMÁCÍM TRHU

V maloobchodní síti je zretelný útlum v zásobování zeleninou, který je obvyklý v tomto období. Útlum je vyvolán sníženými zdroji domácí i zahranicní zeleniny a zároven i menším zájmem spotrebitelu. K oživení trhu dochází až s vetší nabídkou nové zeleniny za nižší ceny. To je možno ocekávat až zacátkem kvetna, kdy je možno pocítat s nabídkou salátu, redkvicek a svazkované cibulky i z domácích zdroju.

U koštálovin se snižuje nabídka skladovného zelí a je možno ocekávat, že jeho ceny se budou mírne zvyšovat. Týká se to však pouze kvalitního zelí. U zelí méne kvalitního mužeme ocekávat i mírné snížení cen. Kapusta je prakticky pouze z dovozu a v cenové predpovedi ocekáváme další mírné snižování. Zvyšuje se nabídka kedluben a v souvislosti s tím mužeme ocekávat snížení cen. U ketáku ocekáváme v nabídce mírný prebytek, zhoršování kvality a mírné snižování cen.

U korenových zelenin nabídka mírne prevyšuje poptávku. U skladované mrkve, které zacne konkurovat nová mrkev s natí, dochází ke snižování cen a obdobný trend mužeme ocekávat i do budoucího období. U petržele ocekáváme stabilizaci cen s možným mírným nárustem. Podobnou situaci ocekáváme u celeru, kde se mužeme setkat i s nabídkou celeru dováženého. V maloobchodní síti mužeme spíše ocekávat snížení cen ve srovnání s petrželí. Zvyšuje se nabídka redkvicek. Jejich soucasné cenové rozpetí je velmi vysoké, což souvisí s ruznou velikostí bulvicek. Ze zahranicí se dodávají na trh redkvicky až s nadmernou velikostí a jsou nabízeny za nejvyšší ceny. V budoucím období ocekáváme zvýšené dodávky i z domácích zdroju a v cenové relaci významnejší snížení, které se podle našeho odhadu muže pohybovat mezi 20 - 40 %.

U cibulových zelenin je nejsložitejší situace u cibule. Vzhledem k vysoké cene se výrazne snížila poptávka. Predpokládáme, že ceny dostoupily vrcholu a mužeme spíše ocekávat stabilizaci až mírné snižování. Je to jednak v souvislosti s rostoucí nabídkou svazkované cibule s natí a v souvislosti s blížícím se koncem skladovacích možností, i když se to týká predevším skladu s menší možností regulace skladovacích podmínek. Pór je stále ješte dodáván i z domácích zdroju, protože byly príznivé podmínky k prezimování. Zvyšuje se nebezpecí vybíhání do kvetu, takže se pestitelé snaží své zboží urychlene prodat. Podle našeho predpokladu ocekáváme tedy další snižování cen.

U salátových zelenin ocekáváme zvyšování nabídky salátu i z domácích zdroju a další snižování cen. K výraznejšímu snížení muže pri príznivých teplotách dojít koncem dubna. Nabídka pekingského zelí se snižuje, snižuje se také kvalita a v souvislosti s tím neocekáváme výraznejší zmeny.

U plodových zelenin pokracuje nabídka zboží pouze z dovozu. Vývoj pocasí v oblastech dovozu pusobí na menší nabídku, což se zvlášte projevuje u rajcat. Ve srovnání s lonským rokem se ceny výrazne zvýšily. K výraznejšímu poklesu muže dojít koncem dubna až zacátkem kvetna. U okurek je vetší zájem o krátkoplodé odrudy z jižních státu. Skleníkové hadovky mají vetšinou výrazne horší kvalitu a zájem kupujících je minimální. Cenove jsou také méne hodnoceny. U kvalitní velkoplodé papriky neocekáváme výraznejší zmeny a podle našeho odhadu bude pokracovat pouze mírné snižování cen.

SITUACE V ZAHRANICÍ

CENOVÉ RELACE V NEMECKU

Pro hodnocení situace v zahranicí uvádíme ceny v DM u výrobcu a velkoobchode v SRN podle Obst und Gemüse,Marketinfo - Ausgabe Ost c.26 z 2.4.1998

Druh Jed- Ceny u výrobcu Ceny %

not- velkoobchodu podílu

ka 13. týden 14. týden 14. týden výrobcu

Cibule kg - - 1,00 - 1,16 + 83 - 75

Cibule s natí sv - - 0,60 - 0,75 + -

Celer kg 0,62 - 0,68 0,80 - 0,84 0,85 - 1,30 94 - 65

Celer rapíkatý it. ks - - 1,30 - 1,60 + -

Cesnek kg - - 4,00 - 5,50 + -

Kapusta kg - - 0,80 - 1,10 + 56 - 54

Kedlubny ital. ks - - 0,50 - 0,65 + -

Kveták franc. ks - - 1,17 - 1,67 + -

Kveták ital. ks - - 1,07 - 1,28 + -

Meloun vodní kg - - - -

Meloun cukr. braz. kg - - 1,20 - 2,05 + -

Mrkev kg - - 0,60 - 1,10 + 47 - 45

Mrkev s natí sv - - 0,90 - 1,15 +

Okurky sal. nem. ks - 0,75 - 0,75 - -

Okurky sal. hol. kg - - 0,95 - 1,45 + -

Paprika zelená šp. kg - - 3,50 - 4,50 + -

Paprika šp. cerv. kg - - 2,00 - 3,20 + -

Paprika turecká kg - - 4,40 - 5,60 + -

Peking. zelí kg - - 1,80 - 2,00 + -

Petržel listová kg - - 2,20 - 2,60 + -

Pór kg - - 1,00 - 1,40 + -

Rajcata holandská kg - - 4,30 - 4,60 + -

Rajcata belgická kg - - 3,33 - 3,83 + -

Rajcata špan. kg - - 1,83 - 2,57 + -

Rajcata italská kg - - 2,80 - 3,50 + -

Redkev ks - - 0,75 - 1,00 + -

Redkvicka sv - - 0,80 - 1,10 + -

Zelí bílé kg 0,26 - 0,32 0,28 - 0,30 0,40 - 0,60 70 - 50

Zelí cervené kg 0,30 - 0,32 0,32 - 0,36 0,45 - 0,65 71 - 55

Salát hlávkový ks - 0,94 - 0,94 1,00 - 1,17 94 - 80

Salát ledový šp. ks - - 0,83 - 1,00 + -

Cekanka kg 1,35 - 1,35 1,35 - 1,35 1,60 - 2,00 ++ -

Špenát kg - - 1,40 - 1,60 + -

Brokolice šp. kg - - 2,10 - 2,40 + -

Brokolice ital. kg - - 1,90 - 2,30 + -

Fenykl sladký kg - - 1,80 - 2,40 + -

Pažitka sv. 0,30 - 0,38 0,27 - 0,38 0,30 - 0,55 90 - 69

Kopr sv 0,50 - 0,50 0,50 - 0,50 - -

Kopr italský kg - - 2,60 - 3,40 + -

Petržel listová sv 0,26 - 0,31 0,24 - 0,31 0,35 - 0,55 69 - 56

Bram. nové Mar. kg - - 1,07 - 1,33 +

Žampióny kg 4,05 - 4,20 4,05 - 4,20 5,00 - 6,50 61 - 65

Žampióny hol. kg - - 3,80 - 5,00 + -

Žampióny polské kg - - - -

+ nabídkové velkobchodní ceny v Berlíne

++ nabídkové velkobchodní ceny v Hamburku

VELKOOBCHODNÍ CENY NEKTRÝCH ZELENIN V POLSKU ve zl za kg

Podle Rynek rolny, IERiGZ, c.3, Marzec 1998

Druh zeleniny Únor 1997 3.2.1998 24.2.1998

Cibule 0,25 1,84 1,94

Pór 1,41 1,45 1,33

Zelí bílé 0,19 0,35 0,33

Mrkev 0,27 0,43 0,44

Petržel 1,43 1,22 1,10

Celer 0,93 1,06 1,05

Cesnek 4,63 4,63 5,25

Brambory 0,15 0,33 0,33

Žampióny 3,82 3,77 3,99

OCEKÁVANÝ VÝVOJ v CR

V druhé polovine dubna ocekáváme:

- stabilizaci cen zelí a snižování cen kapusty a kedluben z dovozu

- mírné snižování cen kvetáku s horší kvalitou

- stabilizaci až mírné snižování cen mrkve a dalších korenových zelenin

- snižování cen redkvicky

- mírnejší zvyšování cen cibule a snižování cen póru

- výraznejší snižování cen hlávkového salátu, zvyšování dodávek z dom. zdroju

- stabilizaci až snižování cen pekingského zelí

- snižování cen papriky, zvyšování u rajcat a snižování u salátových okurek