Na jatkách mohou chovatelům nastat potíže

26.11.1999 | Zemědělec

Agrární noviny (Agroweb) 26.11.1999

Skutečnosti, které vyplynuly v uplynulých dnech z jednání ústředního ředitele Státní veterinární správy, Josefa Holejšovského, se šéfy okresních veterinárních správ svědčí o možných problémech, které mohou mít hospodáři, když dodávají svá zvířata na jatka. AN to sdělil tiskový mluvčí SVS ČR Josef Duben.

Na každých jatkách existuje veterinární kontrola, která samozřejmě věnuje pozornost fyzickému stavu jatečného zvířete, ale zjišťuje též, zda veterinární osvědčení, které vydává praktický veterinární lékař má všechny náležitosti. Jak tedy takové osvědčení má vypadat? Za prvé je formátu A 4 a má tři rubriky, označené I., II. a III., přičemž první dvě vyplňuje praktický, soukromý veterinář a třetí pak veterinář "úřední", tj. pracovník příslušné okresní veterinární správy, pod jejíž působnost jatka, či porážecí místo patří. Každý veterinář, který osvědčení vydává, dobře ví, jaké jsou jeho povinnosti. Veterinární zákon a vyhlášky je zcela přesně stanoví.

Státní veterinární správa považuje za vhodné a prospěšné, aby se s těmito skutečnostmi a možnými riziky seznámili i zemědělci, tj. chovatelé, kteří na jatka svá zvířata dodávají. Problémy, na které ředitelé okresních veterinárních správ upozornili nebývají sice na první pohled tak závažné, mohou se ale stát překážkou pro poražení zvířete jako zdravého jedince. Veterinární osvědčení pro přesun musí být úplné, to znamená všechny části vyplněné. Chybí-li některé části, omezuje to veterinární dozor na jatkách jednoznačně rozhodnout o zdravotní nezávadnosti masa získaného z těchto zvířat a s vzniklými problémy (zvýšenými náklady) se pak musí potýkat buď majitel jatek nebo na chovatel, který dodává zvířata na jatka. Takové problémy se totiž opravdu mohou vyskytnout. Byly zaznamenány případy nečitelných osvědčení, takže nebylo zřejmé, co veterinář potvrdil nebo nepotvrdil, ale vyskytla se i osvědčení neúplná nebo na chybném, neplatném formuláři. Proto Josef Holejšovský řekl: "Je nutné, aby zemědělci věděli co mají po veterináři vyžadovat a také to vyžadovali, vyhnou se pak na jatkách možným potížím."

Tisk