Výhledy na zemědělském trhu Evropské unie - Hovězí maso

Výhledy na zemedelském trhu Evropské unie

Hovezí maso

Výroba hovezího a telecího masa poklesne v letošním roce o 3,6 % (na úroven 7,6 mil. tun) a v roce 1999 o dalších 2,3 %. Od roku 2000 zacne výroba postupne rust, ale od roku 2002 nastane nový pokles až do konce sledovaného období.

Spotreba hovezího a telecího masa se v roce 1997 vzpamatovala z poklesu z roku 1996 (vlivem BSE se celková spotreba snížila o 7,4 % a spotreba na hlavu o 7,7 %) a zvýšila se o 2,7 % (+ 2,4 % na hlavu). Skutecnost, že spotreba hovezího masa na hlavu bude v dlouhodobém horizontu postupne rust (do roku 2001), potvrzuje pracovní hypotézu Komise z materiálu "Dlouhodobé perspektivy" (1997). Od roku 2002 bude spotreba hovezího masa znovu klesat a v roce 2005 bude cinit 18,9 kg na osobu a rok. Celková spotreba tedy vzroste z 6,9 mil. tun v roce 1996 na 7,3 mil. tun v roce 2001 a pak znovu klesne na 7,2 mil. tun v roce 2005.

Obchodní výmena bude omezována závazky GATT. Dovoz se bude v hodnoceném období pohybovat na úrovni 0,4 mil. tun a vývoz na úrovni stropních hodnot limitu pro subvencovaný export. Nesubvencovaný export bude tak v príštích letech (vlivem cen na vnitrním a svetovém trhu) prakticky vyloucen.

Na základe predchozích predikcí bude bilance vypadat tak, že v roce 1997 bude na zásobách 630 000 tun hovezího a tento objem bude do roku 2000 klesat. Od roku 2001 zpusobí zvýšená výroba spolu s nižší domácí i svetovou poptávkou (závazky GATT) v druhé polovine hodnoceného období opetovné hromadení zásob ( v roce 2005 okolo 1,5 mil. tun).