SKOT - 9.12.1998

Jatecný skot a hovezí maso

Odbyt výrobku z masa v ríjnu byl mižší jak proti predchozímu mesíci - v tis.tun 29,5 proti 34,8, tak v porovnání s ríjnem 1997 (29,5 vs. 30,6). Mezimesícní nižší vývoz masa a masných výrobku o 1100 tun (58%) a pokracující dovozy zvýšily jednak provozní zásoby masa v masném prumyslu o 931 tun t (14,3%), ale zejména ovlivnovaly ceny zemedelských výrobcu (CZV), i když predevší v mase veprovém.

Ve skotu se snížily ríjnové porážky proti zárí o 917 tun (7,3%) a proti ríjnu 1997 dokonce o 23%, což vyplývá ze snižujících se stavu skotu v roce 1997 i v prvním pololetí 1998, ze zvyšující se poptávky po drubežím a zlevneném veprovém mase i z cen dováženého hovezího masa, které se v nabídce približovaly tuzemským pri cene cca 42,- Kc za kg živé hmotnosti. Vzhledem k uvedeným, ale i jiným dalším skutecnostem upravilo v pololetí MZe a VUZE prognozy na letošní rok takto (v tis. t ž. hmot.):

1998 1997 1996 1998

Nabídka skotu 256,7 293,6 310,4 322,9

S dovozem celkem 274,9 306,5 332,9 349,8

Domácí spotreba 251,7 273,4 308,9 316,6

Vývoz 17,0 26,9 15,4 24,9

I když dle CSU byly nákupní farmárské, neboli CZV v posledních týdnech ve výši, jak je uvedeno v tab. 1 (a mají s výjimkou 46. týdne klesající tendenci), v soucasnosti jsou již nižší - i 37,- Kc pri nejcastejším rozpetí 38 - 41,60 Kc za jatecné býky ve tríde A.

Týdny 1998

Tab. 1 - CZV 44. 45. 46 . 47 . 48.

Býci jatec. Kc 40,92 40,15 40,59 39,87 39,73

% 100,0 98,1 99,2 97,4 97,1

Jalovice jatec. Kc 31,88 31,56 30,88 30,85 30,06

% 100,0 99,0 96,9 96,8 94,3

Krávy jatec. Kc 28,06 27,72 28,24 27,60 27,54

% 100,0 98,8 100,6 98,3 98,2

Jestliže byli v minulých komentárích chváleni zpracovatelé (jatky a masokombináty), protože pri narustajících nákupních cenách oni nezvyšovali ceny prumyslových výrobcu, tentokrát se chovají opacne: nekopírují snižující se CZV (tab.1), ale jak vyplývá z tab.2 obohacují se na úkor zemedelských podniku.

Týdny 1998

Tab.2 - CPV 44. 45. 46. 47. 48.

Hov. prední s k. Kc 61,61 61,53 61,23 60,65 60,45

% 100,0 99,9 99,4 98,7 98,1

Hov. prední b k. Kc 102,62 102,54 102,5 103,08 102,22

% 100,0 99,9 99,9 100,4 99,6

Hov. zadní b.k. Kc 119,62 119,62 119,63 119,15 119,47

% 100,0 100,0 100,0 99,6 99,8

Nízký roštenec Kc 136,17 136,24 136,37 136,13 136,38

b.k. % 100,0 100,0 100,2 100,0 100,1

Zemedelci tedy za posledních 5 týdnu dostávali postupne za smluvní jatecná zvírata až o 5,7% (jalovice), o 3% (býci) a o 1,85% (krávy) méne (tab.1), zpracovatelé ale snížili ceny u vybraných a statistikou sledovaných druhu hovezího masa pouze u nejlevnešího (hovezí bok) o 1,88%, vetšinou o 0,4 - 0,6% a u nejcennejší partie (roštenec) dokonce prodávali i mírne dráže (o 0,11%)!

Ješte menší pochvalu zaslouží obchodníci, jak vyplývá z tab.3

Tab.3 - SC 44. 45. 46 . 47. 48.

Hov. pred. sk. Kc 70,06 70,07 69,70 69,55 69,47

% 100,0 100,0 99,5 99,3 99,2

Hov. pred. b.k. Kc 124,05 123,66 123,87 123,55 123,39

% 100,0 99,7 99,8 99,6 99,3

Hov. zadní b.k. Kc 141,07 140,68 140,50 139,81 140,01

% 100,0 99,7 99,6 99,1 99,2

Nízký roštenec Kc 157,29 157,79 158,05 158,06 157,92

% 100,0 100,3 100,5 100,5 100,4

U prodejcu se spotrebitelské ceny (SC) za 5 týdnu snížily pouze o méne než 1% a u roštené dokonce cena o 0,4 % vzrostla.

Sousední státy

Pro srovnání uvádíme ceny v živém za 100 kg v ECU ve 43 -44. týdnu 1998

CZ D SR PL H

Jatec. býci ECU 119,0 149,8 103,4 73,0 94,2

% 100,0 125,9 86,9 61,3 79,2

Jatec. krávy ECU 86,1 127,8 75,2 - 72,0

% 100,0 148,4 87,3 - 83,6

Z tabulky m.j. vyplývá, že zatím záplava levného hovezího z Nemecka nehrozí, ale levná surovina je na Slovensku i v Madarsku (o 15 - 20%) ale zejména v Polsku, odkud se ostatne dováží stále a to v živém nejvíce ze všech zemí (do 08/1998 dle Cel. statistiky) - 2458 tun, již méne v mase, protože až po Nemecku (573 t), Dánsku (300 t), Rakousku (287 t) z Polska 220 tun k uvedenému termínu.