ZELENINA - 11.11.1998
11.11.1998 | ČZU
Velkoobchodní ceny vybraných druhu zelenin ve Velkotržnici ovocem a zeleninou v Praze Lipencích (10.11.1998)
Druh zeleniny Cena za kg, ks, sv. + 5 % DPH MOC v OD a
stánkovém
z domácí produkce z dovozu prodeji v Praze
minim. maxim. minim. maxim. 9.11.1998
Brokolice kg - - 26,30 42,00 44 - 95
Celer kg 12,60 14,20 - - 17 - 25
Cibule 6,20 8,90 7,50 8,00 11 - 19
Cesnek - - 26,30 43,00 58 - 69
Kapusta kg 8,40 8,40 - - 10 - 15
Kapusta ks 9,30 10,00 - - 10 - 13
Kapusta ružicková - - - - 39 - 50
Kedlubny za kus 2,10 2,10 11,00 11,00 6 - 20
Kren - - - - 58 - 70
Kveták za kus 15,80 15,80 - - 15 - 23
Lilek kg - - 36,80 54,10 70 - 79
Mrkev za kg 5,30 7,30 8,40 8,90 10 - 19
Mrkev svazek 7,40 7,40 - - 10 - 13
Okurky salátové - - 26,30 30,50 19 - 43
Paprika zelená - - 23,10 36,80 40 - 50
Paprika cervená - - 41,00 48,30 48 - 77
Paprika zeleninová - - 22,10 32,00 30 - 49
Petržel kg 13,70 16,80 - - 19 - 25
Pór 15,60 18,90 - - 19 - 27
Rajcata 39,00 39,00 31,00 39,40 46 - 50
Repa cervená 8,90 8,90 - - 10 - 15
Redkvicka sv. 4,20 7,40 11,00 16,30 6 - 22
Salát hlávkový ks 5,30 5,30 17,70 18,30 12 - 23
Salát ledový ks - - 14,20 17,30 8 - 20
Špenát kg 72,50 72,50 - - -
Zelí bílé 4,50 5,80 - - 7 - 10
Zelí cervené 6,20 7,90 - - 8 - 13
Zelí kysané sácek 8,90 9,00 - - 12 - 13
Zelí pekingské 12,60 13,70 - - 19 - 29
Žampióny 45,20 54,00 - - 65 - 73
Pramen: Velkotržnice Praha Lipence
Dovozové ceny za kg: kopr kg ..............155,20 8 - 10 Kc/sv
petržel listová kg. 58,80 6 - 11 Kc/sv
pažitka sv ................- - Kc/sv
Pramen MOC: prodejny Dejvice, Strašnice, stánky Suchdol, Tržnice Holešovice, stánky Palmovka, OD Billa
Ceny koncící na devet desetin Kc jsou zaokrouhleny na celé Kc
b = zboží balené
d = dovoz
U MOC nejsou uvádeny ceny nestandardního zboží, nebo zboží zavadlého a jinak havarovaného.
Cenové pohyby vyjádrené v + a - Kc k minimálním a maximálním cenám 27.10.98 ve Velkotržnici v Lipencích
Druh zeleniny Cena 27.10.1998 Cen.rozdíly10.11.98 Ceny 11.11.1997 Min.c.
min. max. min. max. min. max. 25.10.1997
Brokolice kg - - - - - - 56,00d
Celer za kg 13,70 14,70 - 1,10 - 0,50 11,50 13,00 13,50
Celer za ks - - - - - - -
Cibule 6,80 10,00 d - 0,60 - 1,10 9,00 15,00d 9,00
Cesnek 32,10 43,00 d - 5,80 0 45,00 56,00d 49,00d
Kapusta kg 5,00 7,40 + 3,40 + 1,00 - - -
Kapusta ks 8,20 10,00 + 1,10 0,00 6,00 6,80 7,00d
Kapusta ruž.kg - - - - - - -
Kedlubny ks - - - - 9,80 9,80d 14,50d
Kveták za ks 10,00 15,20 + 5,80 + 0,60 25,50 25,50d -
Mrkev kg 6,80 7,90 - 1,50 + 1,00 d 6,40 9,00d 5,70
Okurky sal. 23,10 37,30 d + 3,20 - 6,80 d 17,00 17,00d 19,00d
Paprika zelená 26,30 38,90 d - 3,20 - 2,10 36,00 36,00d 35,00d
Paprika cervená 47,30 66,20 d - 6,30 -17,90 41,00 41,00d 39,00d
Paprika zelenin. 30,00 30,50 d - 7,90 + 1,50 - - -
Petržel 13,70 16,80 0,00 0,00 13,50 13,50 14,50
Pór 15,60 18,90 0,00 0,00 9,60 21,00d 14,50
Rajcata 31,50d 46,00 - 0,50 - 6,60 d 25,50 d 33,00d 20,00d
Redkvicky sv. 10,50 10,50 - 6,30 + 5,80 d - - 15,70d
Salát za kus - - - - 4,20 14,00d -
Salát ledový ks 11,00 17,80 d + 3,20d - 0,50 d - - 18,50d
Zelí bílé kg 5,20 6,20 - 0,70 - 0,40 4,00 4,60 4,00
Zelí cervené kg 5,80 7,40 + 0,40 + 0,50 6,50 8,00 5,50
Zelí pekingské 10,00 13,80 + 2,60 - 0,10 11,60 16,00d 13,50
Žampiony 48,00 54,00 - 2,80 0,00 54,00 54,00d 54,00d
Poznámka: d = ceny z dovozu
Odbytové ceny zeleniny u výrobcu - ke dni 4.11.1998
Druh zeleniny MJ Litomericko Melnicko Semice Již. Morava
Brokolice kg 18,0 - 20,0 - 30,0 25,0
Celer kg 7,5 - 9,0 7,0 - 9,0 9,0 - 11,0 5,7 - 10,0
Cibule kg 6,0 - 7,5 6,0 - 7,0 5,0 - 6,0 4,5 - 7,0
Cervená repa kg 4,0 - 6,0 4,0 - 4,5 5,0 - 6,0 1,8 - 2,5
Cesnek kg - - - -
Kapusta hláv. ks 3,5 - 5,0 4,0 - 5,0 4,5 - 6,0 3,5 - 5,5
Kapusta hláv. kg 4,0 4,0 5,2 3,3
Kedlubny ks 2,5 - 5,0 2,7 - 3,0 - -
Kveták výber ks 8,0 - 10,0 8,5 - 9,0 10,0 - 13,0 9,0 - 13,0
Kveták I ks 6,0 - 7,0 - - 7,0 - 8,0
Paprika zelen. kg - - - 5,0 - 8,0
Petržel praná kg 9,0 - 11,0 9,0 - 11,0 10,0 - 13,0 12,0
Pór kg 9,0 - 10,5 9,0 - 11,0 10,0 - 12,8 11,0 - 14,0
Rajcata sklen. kg 21,0 - 25,0 35,0 - -
Redkev bílá kg 8,0 - 8,0 7,0 - 10,0 11,0 - 11,0 -
Salát hl. + ks 2,5 - 3,0 2,5 - 3,5 4,0 - 4,0 -
Salát ledový + ks 4,0 - 4,0 4,0 - 4,0 6,0 - 6,5 -
Zelí bílé + kg 2,5 - 3,5 2,5 - 3,5 3,0 - 4,0 -
Zelí cervené + kg 4,0 - 5,0 3,5 - 5,5 4,5 - 6,0 -
Zelí peking. kg 6,0 - 8,5 7,0 - 8,0 7,5 - 9,0 6,0 - 9,0
Žampiony + kg 47,0 - 49,0 - - -
Brambory + kg 4,0 - 4,5 3,0 - 4,0 3,5 - 3,7 -
Poznámka: + ceny z 27.10.1998
Podle poradenské služby Zelinárské unie Cech a Moravy
Situace na domácím trhu
V maloobchodní síti je prebytek zeleniny predevším od našich producentu, kterí dodávají na trh zeleninu skladovanou a zeleninu z probíhajících sklizní v polních podmínkách. V menším množství je nabízena zelenina ze skleníku a fóliových krytu. Z dovážených zelenin kralují na našem trhu predevším zeleniny plodové.
U koštálovin se snižuje nabídka kvetáku a zároven se zhoršuje kvalita. Ceny s ohledem na velikost konzumních ružic jsou ve velkém rozpetí. Trvá prebytek zelí a kapusty. V menším množství jsou nabízeny kedlubny a zvyšuje se jejich dovoz. Cenové rozpetí se v dusledku cenove vysokého dovozu zvetšuje. Cena dovážených je ve velkotržnici až 10 x vyšší, což se promítá i do maloobchodních cen. Kvalita mezi naší produkcí a dovozem není príliš výrazná.
U korenových zelenin je výrazný prebytek mrkve, celeru i petržele. Z dovozu se objevuje pouze mrkev. Dovozová cena se vyrovnává s naší produkcí, v kvalite nejsou výraznejší rozdíly.
U cibulových zelenin je vetší prebytek póru z domácí produkce. Dovoz cibulových zelenin se snížil a orientuje se predevším na cesnek. Velkoobchodní ceny se snížily u cibule, což bývá v tuto dobu obvyklé. Neocekáváme však, pokud obchodníci nenajdou levnejší zdroj cibule v zahranicí, a to není príliš pravdepodobné, že by se opakovaly vetší neprodejné prebytky. U póru ocekáváme zvyšování cen po príchodu trvalejších mrazu, kdy nebude možné sklízet pór z polních podmínek.
U salátových zelenin trvá vetší prebytek pekingského zelí, jeho ceny jsou na nízké úrovni. Zvýšení cen je možno ocekávat po príchodu mrazu pod 6 - 9 oC, kdy nebude možné sklízet zelí z polních podmínek a zacne se dodávat zelí skladované. U salátu hlávkového i ledového se snižují dodávky od našich pestitelu a cenové rozpetí se rychle zvetšuje s ohledem na dodávky ze zahranicí.
U plodových zelenin se zvyšují ceny a jejich rozpetí s ohledem na prekrývání sklizní z polních podmínek teplejších oblastí a sklizní z klimatizovaných prostoru. Mužeme však ocekávat další postupné zvyšování cen techto zelenin. Naši pestitelé do této situace prakticky nezasahují.
Situace v zahranicí
Cenové relace v Nemecku
Pro hodnocení situace v zahranicí uvádíme ceny v DM u výrobcu a velkoobchode v SRN podle Obst und Gemüse,Marketinfo - Ausgabe Ost c.84 z 29.10.1998
Druh Jednotka Ceny u výrobcu Ceny %
velkoobchodu podílu
43. týden 44. týden 44. týden výrobcu
Brokolice kg 1,80 - 2,20 2,10 - 2,70 2,80 - 3,50 75 - 77
Brokolice ital. kg - - 2,40 - 2,80 -
Cibule kg 0,32 - 0,32 0,32 - 0,32 0,40 - 0,50 80 - 64
Celer kg - - 1,20 - 1,50 + -
Celer rapíkatý ks 0,67 - 0,80 0,62 - 0,64 1,10 - 1,40 56 - 46
Cekankové puky kg - - 2,70 - 3,00 + -
Cekanka salátová kg - - 1,80 - 3,00 + -
Cervená repa kg - - 0,60 - 0,80 + -
Cesnek kg - - 3,50 - 5,50 + -
Kapusta kg 0,40 - 0,55 0,40 - 0,60 0,65 - 1,05 61 - 57
Kedlubny ks 0,24 - 0,30 0,25 - 0,34 0,35 - 0,65 71 - 52
Kveták ks 0,65 - 1,30 0,55 - 1,10 0,83 - 1,25 66 - 88
Meloun cukr. Braz. kg - - 1,80 - 2,00 + -
Meloun cukr.Izrael kg - - 3,20 - 3,40 + -
Mrkev kg 0,34 - 0,43 0,36 - 0,43 0,50 - 0,75 72 - 57
Okurky sal. nem. ks - 0,40 - 0,50 0,70 - 1,00 + 57 - 50
Okurky sal. hol. ks - - 0,70 - 1,10 + -
Okurky sal. hol. kg - - 1,70 - 1,90 + -
Paprika zel.hol. kg - - 3,30 - 3,60 + -
Paprika zelená šp. kg - - 1,20 - 2,50 + -
Paprika cerv.hol. kg - - 3,30 - 3,60 + -
Paprika šp. cerv. kg - - 2,20 - 2,60 + -
Paprika turecká kg - - 1,40 - 2,00 + -
Peking. zelí kg 0,50 - 0,80 0,47 - 0,90 0,90 - 1,15 + 52 - 78
Petržel kg - - 2,20 - 3,00 + -
Petržel listová sv - - 0,25 - 0,50 + -
Pór kg 0,65 - 1,10 0,65 - 1,05 1,00 - 1,50 65 - 70
Pór holandský kg - - 1,35 - 1,65 + -
Rajcata holandská kg - - 2,08 - 3,71 + -
Rajcata nemecká kg 1,20 - 2,00 2,20 - 2,50 3,00 - 3,20 ++ 73 - 78
Rajcata špan. kg - - 2,17 - 2,67 ++ -
Rajcata franc. kg - - 2,33 - 2,67 ++ -
Rajcata belgická kg - - 2,17 - 3,00 + -
Ružicková kapusta kg 1,10 - 1,60 1,70 - 1,80 -
Ruž.kapusta hol. kg - - 1,20 - 1,70 + -
Redkev ks 0,46 - 0,50 0,52 - 0,60 0,75 - 1,00 69 - 60
Redkvicka sv 0,38 - 0,40 0,38 - 0,40 0,55 - 0,70 69 - 57
Salát hlávkový ks 0,36 - 0,45 0,46 - 0,81 0,92 - 1,29 50 - 63
Salát ledový ks 0,88 - 0,92 0,88 - 0,90 1,25 - 1,63 70 - 55
Špenát kg - - 2,20 - 2,80 + -
Zelí bílé kg 0,20 - 0,40 0,20 - 0,42 0,35 - 0,55 57 - 76
Zelí cervené kg 0,20 - 0,43 0,20 - 0,45 0,45 - 0,70 44 - 64
Cukiny kg - - 1,60 - 2,20 + -
Kukurice cukrová ks - - 0,53 - 0,60 + -
Fenykl sladký kg - - 1,80 - 2,40 + -
Pažitka sv. - - 0,30 - 0,45 + 91 - 82
Kopr sv 0,47 - 0,47 0,47 - 0,47 0,40 - 0,65 117 - 72
Žampióny kg - - 3,50 - 4,50 + 101 - 84
Žampióny hol. kg - - 4,00 - 5,00 + -
Poznámka: + nabídkové velkobchodní ceny v Berlíne
++ nabídkové velkoobchodní ceny v Mnichove
Velké cenové rozdíly u okurek jsou urcovány hmotností jednoho plodu pri prodeji na kusy, u rajcat podle prícného prumeru plodu, u melounu aj. podle zeme puvodu
Ceny zeleniny u výrobcu a ve velkoobchode v Polsku v zárí 1998
(Ceny jsou uvedeny ve zl/kg)
Druh zeleniny Ceny u výrobcu Velkoobchodní ceny
Prumer 1.9. 28.9. Zárí 1997 Srpen 1998
Cibule 0,45 0,55 0,34 0,40 - 1,20 0,30 - 1,40
Zelí bílé 0,47 0,28 0,17 0,20 - 0,42 0,40 - 1,00
Zelí cervené 0,36 0,32 0,41 0,40 - 1,00 0,70 - 1,20
Kveták 1,05 1,01 1,16 - -
Mrkev 0,37 0,44 0,32 0,40 - 0,80 0,30 - 0,80
Petržel 0,94 1,08 0,85 1,00 - 3,55 1,60 - 3,50
Celer 1,02 1,28 0,90 - -
Rajcata A 1,38 1,51 1,70 1,00 - 3,60 0,60 - 1,60
Okurky nakl. 0,40 0,38 -
Salát - - - 0,30 - 1,25 0,45 - 1,00
Podle: Rynek Rolny, Biuletyn Miesieczny c.10, Instytut Ekon. Rolnictwa i Gospodarki Zywnosciowej
Ocekávaný vývoj v CR
Koncem listopadu ocekáváme:
- zvýšení dodávek zelí a kapusty a stabilizaci nižších cen
- snižování nabídky kvetáku od domácích producentu
- trvající prebytek korenových zelenin a jen mírné zvyšování jejich cen
- trvající prebytek póru a jeho nižší cenovou úroven
- stabilizaci nižších cen pekingského zelí
Další články v kategorii
- Pestrá krajina 2024: důkaz, že sedláci příkladně spojují zemědělství s péčí o přírodu (07.02.2025)
- Zemědělští výzkumníci se ode dneška mohou začít hlásit o Ceny ministra zemědělství (07.02.2025)
- Šesté letošní ohnisko ptačí chřipky v ČR je v malochovu na Rokycansku (07.02.2025)
- Cena stejná, gramáž nižší. V obchodech se „scvrkávají“ cukrovinky či čaje (07.02.2025)
- Češi mohou třídit kovové obaly také do žlutých kontejnerů ve více obcích (07.02.2025)