Vývoj odbytových cien mäsa a mäsových výrobkov
09.10.1998 | ATIS Bratislava
ATIS Bratislava
Správa o trhu s jatocnými zvieratami a mäsom c. 20 / 1998 zo 9.10.1998
Vývoj odbytových cien mäsa a mäsových výrobkov
Zaciatkom októbra viacerí spracovatelia zvýšili odbytové ceny ako hovädzieho, tak aj bravcového mäsa, co sa prejavilo aj odozvou v dennej tlaci.
Situáciu na trhu s hovädzím mäsom znacne komplikuje vyšší dopyt po hovädzom prednom mäse a nízky záujem spotrebitela o drahšie hovädzie zadné. Priemerná odbytová cena hovädzieho výsekového mäsa za dva týždne vzrástla o 0,64 až 1,44 Sk/kg.
Ceny bravcového mäsa sú s urcitým casovým sklzom ovplyvnované doznievajúcim prudkým rastom nákupných cien jatocných ošípaných. Priemerná odbytová cena bravcového výsekového mäsa vzrástla o 0,94 % a skoro rovnaké zvýšenie sa ocakáva aj v najbližšom období. Najlepší odbyt je pri bravcovom karé, kde sme opät zaznamenali najvyššie zvýšenie odbytovej ceny.
Trend rastu cien mäsových výrobkov je podobný ako v predchádzajúcom období. Výnimkou sú údené mäsá, kde rast cien bol o nieco vyšší. Pri tomto sezónnom sortimente niektorí spracovatelia dlhší cas nemenili odbytové ceny. S nástupom sezóny sa dostali aj tieto výrobky do pozornosti pri kalkuláciach cien.
Koncom septembra citelne klesol odbyt, co relatívne vyrovnalo ponuku s dopytom. Ponuka niektorých sortimentov (hov. predné bez kosti, br. karé, krkovicka a pliecko) však plne nekryje dopyt.
(ATIS)
Další články v kategorii
- Agrární komora chce kvůli mrazům peníze také pro pěstitele zeleniny či brambor (03.05.2024)
- Vodohospodáři vezmou sinicím výživu. Přehrada má šanci na lepší vodu (03.05.2024)
- Intersucho: Postupující sucho působí zemědělcům čím dál větší potíže (03.05.2024)
- Zpráva o erozi: Bahna z polí ubylo, ale farmářům se musí utáhnout šrouby (03.05.2024)
- Sněmovna schválila vyšší ochranu nejlepší zemědělské půdy (03.05.2024)
- Becherovka patří od začátku května definitivně polské skupině Maspex (03.05.2024)
- V Norsku hrozí vznik velkých kůrovcových ohnisek (03.05.2024)
- FAO: Ceny potravin v dubnu pokračovaly v růstu, zdražuje maso i rostlinné oleje (03.05.2024)
- Ministerstvo ustoupilo, lidé o volný vstup do lesů nepřijdou (03.05.2024)
- Na sršně asijské se začínají líčit pasti podél D5. Jde o nejrizikovější místo (03.05.2024)