Na pulty míří neotřelá kombinace chleba a ovocných plodů
21.01.2021 | pekarske-technologie.cz
Obchodní řetězec Penny se po uvedení chleba ze cvrčků pokusil o další unikátní experiment a kombinuje tak běžnou potravinu jako je chléb s hlohem peřenoklaným. Penny tak reaguje na zvyšující se poptávku zákazníků po zdravém pečivu a nabízí jim navíc ještě originální produkt, který není nikde jinde k dostání. Chléb neobsahuje mouku, droždí ani éčka a je tedy určen milovníkům zdravé výživy. Navíc pochází plody hlohu peřenoklaného, které se k výrobě chleba používají, výhradně od českého dodavatele Karla Tůmy, jež je jediným certifikovaným pěstitelem této plodiny v EU.
Seznamte se s hlohem peřenoklanýmHloh peřenoklaný je rostlina s drobnějšími plody, asi 3 až 4 cm velkými, které připomínají křížence malých jablíček a šípků. Tato plodina pochází z Číny, kde se používá jako ovoce i lék. Plody jsou šťavnaté, lahodné a mají charakteristickou nakyslou chuť. Oproti našim běžným odrůdám hlohu je chuť mnohem příjemnější.
Chléb s přídavkem hlohu peřenoklaného je sice novinkou, avšak běžně se plody konzumují syrové, ve formě marmelád, sirupů, zavařenin, kandovaného či sušeného ovoce nebo i kapslí.
Hloh peřenoklaný, léčivý dar přírodyJak již bylo zmíněno, hloh peřenoklaný je nejen chutný, ale má i mnohé léčivé účinky. V tradiční čínské medicíně léčí různé zdravotní problémy.
Má silné antibakteriální a antioxidační účinky, je cenným zdrojem vitaminů A, C, E, K a také železa, vápníku a hořčíku. Obsah vitaminu C je dokonce 773,4 mg/kg, přičemž u jablek je to pro srovnání 48 mg/kg. Dá se tedy říct, že se může pyšnit titulem superpotravina.
A s jakými neduhy nám tedy může pomoci?- napomáhá snižování krevního tlaku i cholesterolu
- posiluje činnost srdce
- uvolňje cévy
- napomáhá trávení
- zmírňuje následky stresu
- rozpouští ledvinové kameny
Hloh peřenoklaný má i další příznivé účinky a jeho spojení s pečivem je dozajista zajímavým pokusem o ozvláštnění nabídky.
Autor: redakce
Další články v kategorii
- Komora: Loni přibylo žadatelů o podporu, farmy se rozdělovaly účelově (28.03.2024)
- SVS loni v Olomouckém kraji kvůli možnému týrání zvířat provedla 250 kontrol (28.03.2024)
- Umělá inteligence upravila pivo. Experti novou variantu ocenili (28.03.2024)
- Státy EU se shodly na prodloužení volného obchodu s Ukrajinou, platí ale omezení (28.03.2024)
- OSN: Miliony lidí hladoví, ale denně se na světě vyhodí asi miliarda porcí jídla (28.03.2024)
- Energetická nezávislost Česka přichází skrz Modernizační fond. Evropa schválila další masivní investice do zelené modernizace ČR ve výši 73 miliard (28.03.2024)
- Malých mlékáren v Česku ubývá, potíže jim působí vysoké náklady (28.03.2024)
- Kontrolní ústav: Vinaři letos znovu nevyčerpají kvótu pro výsadbu vinic (28.03.2024)
- Prouza: Rostoucí cena kakaa se v konečných výrobcích projeví za mnoho měsíců (28.03.2024)