Kolem tří procent zemědělských usedlostí jsou ekologické podniky

Ekologické zemědělství mohlo v Německu v minulých letech zaznamenat výrazné přírůstky. Jak uvedl Landvolk Niedersachsen, bylo v roce 2003 asi 13 700 ekologicky hospodařících podniků oproti 11 600 v roce 2001 a 9 600 v roce 1999. Podíl ekologických podniků na všech zemědělských usedlostech se v uplynulém roce pohyboval na 3,3 procentech. Obhospodařovaná plocha činila v roce 2003 kolem 729 900 hektarů, to bylo ve srovnání s rokem 1999 více téměř o 241 000 hektarů. Přesto byl podíl ekologicky obhospodařovaných ploch na celkové výměře zemědělské půdy pouze 4,3 %. Podle zjišťování Spolkového statistického úřadu byl podíl ekologických podniků ke všem zemědělským podnikům v nových spolkových zemích téměř dvojnásobný než na území starých států. Podíl ekologických ploch ve východním Německu byl v loňské roce s 5,7 procenty významně vyšší než ve starých spolkových zemích s 3,6 procenty. Na celém spolkovém území se naopak na ekologicky obdělávané orné půdě pouze velmi málo změnila pěstební struktura. S téměř 180 600 hektary připadalo na pěstování obilovin téměř 52 procent z celkové ekologicky obhospodařované plochy orné půdy. Mírně se zvýšil podíl ladem ležících pozemků na 12,9 procent, to v loňském roce odpovídá ploše o výměře 45 000 hektarů. Většina ekologických podniků chovala hospodářská zvířata. Chov skotu je tak jako dříve nejvýznamnějším odvětvím šlechtitelství v německé ekologickém zemědělství. Přesto všechno stoupl počet ekologických podniků s chovem dobytka ve srovnání s rokem 1999 přibližně o polovinu. Od této doby se zvýšil stav skotu o 43 procent, naopak výkrm prasat a chov chovných prasnic hrál pouze podřadnou roli. Z téměř 13 700 ekologických podniků se napočítalo pouze 1700 podniků s výkrmem prasat a kolem 800 statků s chovnými prasnicemi. Naopak byl nápadný, podle Spolkového statistického úřadu, vysoký podíl ekologicky hospodařících podniků s chovem ovcí.