Zákazníci berou masny ztečí, zatím podraží jen vepřové

Ceny masa jsou na minimu a přestaly úplně platit zákony nabídky a poptávky. Sklady jsou skoro vymetené a přesto se nezdražuje. "I na nízkých cenách lze vydělat a těch jsme využili," uvedl majitel pražského řeznictví, který nechtěl být jmenován. Lidé hodně grilují a spotřeba masa vzrůstá. "Ve středně velké prodejně registrujeme patnáctiprocentní nárůst během prázdnin, což nikdy nebylo," dodal řezník.

"Koupili jsme si malý gril a na balkoně pořádáme party," uvedla Jana Křivská z pražského sídliště Dědina. Stejně mluví lidé z venkova. "Opékání špekáčků už není v módě, zveme hosty na barbecue a grilujeme co se dá," uvedl Matěj Štěpán z Holic ve východních Čechách.

Místy se ale obchodníci cenami podbízejí. To je příklad kuřecího ráje v pražských Vinohradech, kde křidýlka kuřat se nabízejí za pouhých 12 korun. "Tak levná křídla bych ale nekoupil, je to podezřele nízká cena," varoval Radim Pátek, obchodní ředitel společnosti supermarketů Julius Meinl. "Běžná cena křídel je tak na 19 korunách a pokud jsou už upravená s grilovací směsí, je to až přes 30 korun za kilogram," dodal. Podle Pátka se nebude v dohledné době hýbat s cenami hovězího masa a ani kuřat. Zůstanou na nízké úrovni.

"Vepřové již zdražujeme a cena se úměrně zvýší vzhledem k růstu farmářských cen," řekl. "Půjdeme na 37 korun za kilogram a ještě tak o dvě koruny farmářská cena vzroste," řekl předseda Zemědělského svazu Miroslav Jirovský. Předseda Českého svazu zpracovatelů masa Ladislav Steinhauser ale vidí hranici na 37 korunách. "Tím by ani na pultech nemělo dojít k žádnému nápadnému zdražení vepřového masa," uvedl. Potvrdil, že hovězí zůstane i v září na současné cenové hladině.

Podle statistického úřadu na pultech řeznictví, mimo řetězců, maso mírně zdražilo. Nejvíce vepřová pečeně bez kosti o 2,6 procenta, hovězí o 0,2 procenta, což je zcela zanedbatelné. Některé řetězce chystají víkendové výprodeje hovězího, ale i vepřového masa. "Nabízíme specialní druhy masa, vhodné ke grilování v prodejních akcích. Uplynulý víkend se to týkalo steaků, hovězího předního, ale i vepřové plece a kotlet," uvedl Bohumil Rada, ředitel Terna.