VPLYV PESTOVATEĽSKÉHO PROSTREDIA, HNOJENIA A ODRODY NA ÚRODOTVORNÝ PROCES A KVALITU ZRNA JAČMEŇA JARNÉHO

06.12.2000 | Odborné konference

The influence of environment, fertilisation and variety on yield forming process and quality of spring barley grain

Candráková Eva

Katedra rastlinnej výroby, SPU Nitra

Súhrn

V roku 1999 sme vysiali 4 odrody jačmeňa jarného (Kompakt, Garant, Atribut, Expres) po predplodine cukrovej repe v repnej výrobnej oblasti. Pri variantoch hnojenia sme sa rozhodli pre aplikáciu pevných a tekutých foriem hnojív počas vegetácie v rastovej fáze odnožovania (na začiatku a na konci odnožovania rastlín). Dávky dusíka sme stanovili na základe rozboru pôdy zo vzoriek odobratých pred sejbou a na začiatku odnožovania. Ako vyplynulo z analýzy rozptylu, hnojenie nemalo preukazný vplyv na sledované ukazovatele (úroda, HTZ, vyrovnanosť, objemová hmotnosť, obsah hrubého proteínu, obsah extraktu). Vyplynulo to z dobrej zásoby humusu a dusíka v pôde, na ktorej bol pokus realizovaný.

Počas vegetačného obdobia sú pozorovateľné rozdiely v reakcii odrôd pri tvorbe úrodotvorných prvkov. Ako najmenej prispôsobivá pôsobí odroda Atribut a najdynamickejšia odroda Expres.

Najvyššiu úrodu (7,68 t.ha-1) pri dobrých kvalitatívnych ukazovateľoch (obsah hrubého proteínu 10,85 %, obsah extraktu 81,35%) dosiahla odroda Garant. Najnižšia úroda (6,51 t.ha-1) bola zaznamenaná pri odrode Kompakt, pri ktorej obsah hrubého proteínu v zrne bol 10,97% a obsah extraktu 82,40%.

Kľúčové slová: jačmeň jarný, úroda, hnojenie, kvalita, odroda

Summary

Four varieties of spring barley (Kompakt, Garant, Atribut, Expres) have been sown under conditions of beet cropping region in 1999. Forecrop have been sugar beet. Several ways of nitrogen fertilisation during vegetation season (at growing stages beginning and end of tillering) have been evaluated. Rate of nitrogen have been based on soil analyses for mineral nitrogen before sowing and at beginning of tillering.

Fertilisation have not significantly influenced evaluated parameters (yield, thousand grain weight, proportion of grains above 2,5 mm sieve, volume weight, crude protein content and extract content). It have been caused by high level of humus and nitrogen content in soil on experimental site. Differences among varieties have been observed at yield components forming during vegetation season. Variety Atribut is characterised by the lowest adaptability, variety Expres sems to be the most dynamic.

Variety Garant have achieved the highest yield (7,68 t.ha-1) and good qualitative parameters (crude protein content 10,85 %, extract content 81,35 %). The lowest yield have been found out at variety Kompakt. The variety have got crude protein content 10,97 % and extract content 82,40 %.

Key words: spring barley, yield, quality, fertilisation, variety

Úvod

Jačmeň jarný je nezastupiteľným druhom pestovaných obilnín na Slovensku. Aj keď jeho pestovateľské plochy a úrody v jednotlivých ročníkoch kolíšu, je významnou trhovou obilninou. Napriek jeho mnohostrannému využitiu, najväčšia pozornosť sa venuje jačmeňu pestovanému na sladovnícke účely. Skúmaním vplyvu faktorov na tvorbu úrody a kvalitu zrna jačmeňa sa venuje množstvo autorov (FECENKO, BÍZIK, LOŽEK 1989, 1990; LÍŠKA et al. 1993; KULÍK 1985). Formovaním produkčného a akumulačného potenciálu jačmeňa jarného sa zaoberá vo svojej práci KOSTREJ, DANKO (1997); BAKUĽA (1999) čo sme sa snažili využiť pri hodnotení našich výsledkov. Dopĺňaním poznatkov v danej problematike sa usilujeme pravidelným pokračovaním zakladania a vyhodnocovania poľných pokusov, z ktorých čiastkové výsledky predkladáme v tejto práci.

Materiál a metódy

Pokus bol založený v rokoch 1999, v repnej výrobnej oblasti na Školskom poľnohospodárskom podniku SPU v Nitre, závod Oponice. Nadmorská výška lokality je 168 m n.m.,s úhrnom vodných zrážok za rok 607 mm, priemernou ročnou teplotou vzduchu 9,5oC. Pôdny typ je hnedozem na spraši, pôdny druh stredne ťažká, hlinitá pôda. Agrochemické vlastnosti pôdy sú uvedené v tab. 1.

Tab. 1: Agrochemické parametre stanovišťa na lokalite Oponice

Rok	Obsah prvku (mg . kg-1 pôdy)					Humus	pH / KCl
-	NT	P	K	Ca	Mg	%	-
1999	1455	282	150	2570	126	2,18	6,28

Pri založení maloparcelkového polyfaktorového pokusu sme použili blokovú metódu s náhodným usporiadaním pokusných členov v 4 opakovaniach. Veľkosť parcelky bola 14 m2. Vysievali sme 4 odrody jačmeňa jarného s plevnatým zrnom: Kompakt, Garant, Atribut a Expres s výsevokom 4,5 mil. klíčivých zŕn na ha, po predplodine cukrovej repe hnojenej maštaľným hnojom v dávke 35 t.ha-1,,bez zaorania pozberových zvyškov. Orba bola vykonaná na jeseň do hĺbky 220 mm a na jar urovnaná smykom a bránami. Prvý odber pôdy, pre zisťovanie Nan, sme urobili pred sejbou a druhý odber na začiatku odnožovania. Obsah Nan sme zisťovali z pôdneho profilu do hĺbky 0,60 m. Zistené hodnoty sú uvedené v tab.2. Nakoľko zásoba fosforu a draslíka bola dostatočná, hnojenie týmito živinami sme nerobili.

Tab. 2: Obsah anorganického dusíka(Nan) v pôde (prepočítaný na 100% sušinu) na jar pred sejbou a na začiatku odnožovania

Rok	Hĺbka odberu	Obsah Nan	v pôde v mg.kg-1-pôdy		-	-		-
-	(m)	-	pred sejbou	-	na začiatku odnožovania
-	-	N-NH4+	N-NO3-	Nan	N-NH4+		N-NO3-		Nan
1999	0.00 - 0.30 m	2,9	7,3	10,2	2,4		9,3		11,8
-	0.30 - 0.60 m	5,6	10,4	16,1	1,2		5,8		7,0

Sledovali sme 7 variantov hnojenia:

1. nehnojená kontrola

2. dávka dusíka 20 kg.ha-1 (liadok amónny s vápencom) na začiatku odnožovania

3. dávka dusíka na hektár vypočítaná na predpokladanú úrodu 7 t (liadok amónny s vápencom) na začiatku odnožovania na základe agrochemického rozboru pôdy na obsah Nan vykonaného na začiatku odnožovania

4. dávka dusíka 20 kg.ha-1 (DAM 390) na konci odnožovania

5. dávka dusíka na hektár vypočítaná na predpokladanú úrodu 7 t (DAM 390) na konci odnožovania na základe agrochemického rozboru pôdy na obsah Nan vykonaného na začiatku odnožovania

6. dávka dusíka 20 kg.ha-1 (FOSTIM) na konci odnožovania

7. dávka dusíka na hektár vypočítaná na predpokladanú úrodu 7 t (FOSTIM) na konci odnožovania na základe agrochemického rozboru pôdy na obsah Nan vykonaného na začiatku odnožovania

Na 1 tonu úrody zrna a príslušného množstva slamy jačmeňa jarného sme počítali s potrebou dusíka 25 kg.ha-1.

Jačmeň bol zasiaty sejačkou Pneusej do hĺbky 40 mm pri medziriadkovej vzdialenosti 125 mm.

Počas vegetácie sme na ničenie burín použili herbicíd Glean. Proti škodcom (kohútik) bol aplikovaný prípravok Karate. Zber sme uskutočnili maloparcelkovým kombajnom.

Mechanickými analýzami boli stanovené úrodotvorné prvky a z mechanických ukazovateľov sladovníckej kvality jačmeňa sme zisťovali HTZ, podiel zrna 1. triedy a objemovú hmotnosť. Z chemických ukazovateľov bol stanovený obsah hrubého proteínu a obsah extraktu v zrne jačmeňa. Vplyv sledovaných faktorov na kvalitatívne ukazovatele sme vyhodnotili viacfaktorovou analýzou rozptylu.

Výsledky a diskusia

V priebehu úrodotvorného procesu každej plodiny pôsobí mnoho faktorov. Okrem poveternostných a pestovateľských, dôležitú úlohu zohráva aj genetický materiál, ktorý sa prejavuje v danej odrode. Pri sledovaných štyroch odrodách jačmeňa jarného sú pozorovateľné rozdiely v utváraní úrodotvorných prvkov. Odroda Garant, aj napriek väčšiemu počtu raslín na jednotku plochy, vytvorila najviac produktívnych odnoží a počtu klasov na 1 m2. Naproti tomu, odroda Expres, pri najnižšom počte rastlín a počte klasov na m2, sa počtom produktívnych odnoží vyrovnala odrode Garant a počtom zŕn a hmotnosťou zrna z jednej rastliny bola spomedzi sledovaných odrôd najlepšia. Najnižšie hodnoty úrodotvorných prvkov, okrem počtu klasov na m2, dosiahla odroda Atribut.

Reakcia odrôd na uvedené varianty hnojenia sa prejavila rozdielne. Pre tvorbu väčšiny úrodotvorných prvkov pri odrode Kompakt sa priaznivo prejavilo použitie hnojiva DAM-390 a pri odrode Garant a Atribut prevládala pozitívna reakcia na hnojiva DAM-390 vo zvýšenej dávke, ako aj aplikácia hnojiva Fostim. Pri odrode Expres boli najlepšie hodnoty väčšiny úrodotvorných prvkov zaznamenané v 1. var., ktorý nebol hnojený, ale najviac zŕn na 1 m2 sa vytvorilo vo var. 4 pri použití hnojiva DAM-390. Ako vyplýva z tabuľky 5, tieto rozdiely boli štatisticky nepeukazné. RIMÁR, BALLA, PRINCÍK (1996) zaznamenali zvýšenie úrody jačmeňa jarného o 6,9 až 9,4% pri aplikácii kvapalných hnojív použitých pred sejbou.

Najúrodnejšia zo sledovaných odrôd bola odroda Garant, ktorá sa prejavila vysokopreukazným rozdielom v porovnaní s odrodou Kompakt. Na znížení úrody sa podieľala HTZ, ktorá bola pri tejto odrode najnižšia a v porovnaní s ostatnými bola nepreukazná. Naproti tomu sa odroda Kompakt vyznačovala vysokou vyrovnanosťou zrna, obsahom extraktu a priaznivým obsahom hrubého proteínu - 10,97 %. Ostatné odrody sa vyznačovali pomerne vyrovnanou hmotnosťou 1000 zŕn ako aj vyrovnanosťou zrna, ktorá bola najnižšia pri odrode Garant. Obsah hrubého proteínu nad 11% bol zaznamenaný pri odrode Expres - 11.51% a pri odrode Atribut - 11,70%. Najnižší obsah extraktu bol pri odrode Expres.

Varianty hnojenia nemali preukazný vplyv ani na jeden ukazovateľ hodnotený analýzou rozptylu. Podľa BÍZIKA (1997) úrody jačmeňa jarného sú závislé od racionálneho využívania zdrojov dusíka v pôde s dôrazom na primerané hnojenie touto živinou v predsejbovom období.

Záver

Odrody jačmeňa jarného- Kompakt, Garant, Atribut a Expres reagovali na podmienky pestovateľského ročníka 1999 s určitými rozdielmi, čo sa prejavilo na tvorbe úrodotvorných prvkov, úrode a kvalite zrna. Vysokopreukaznú úrodu dosiahla odroda Garant a z kvalitatívnych ukazovateľov aj najnižší obsah hrubého proteínu v zrne. Obsahom extraktu zostala v požadovanej norme. Najnižšia úroda bola zaznamenaná pri odrode Kompakt, ktorá bola vykompenzovaná preukaznou vyrovnanosťou zrna a obsahom hrubého proteínu 10,97%. Medzi odrodami Atribut a Expres neboli výraznejšie rozdiely v kvalitatívnych ukazovateľoch.

Hnojenie na úrodu a kvalitu zrna pôsobilo nepreukazne, čo vyplýva zo stanovišťa, ktoré je dobre zásobené humusom a na základe rozborov pôdy aj s dobrou hladinou obsahu dusíka.

Tab. 3: Úrodotvorné prvky jačmeňa jarného v roku 1999 na lokalite Oponice

Odroda	Variant	Poč. rast.	Počet prod.	Počet klasov	Počet zŕn	Hmot. zrna	Počet zŕn
-	hnojenia	pred zberom	odnoží	na 1 m2	1 rastliny	1 rastliny	na 1m2
Kompakt	1	375	1,25	809	43,99	1,78	16505
-	2	361	1,19	991	41,77	1,45	14787
-	3	421	1,27	873	43,12	1,69	18261
-	4	381	1,48	921	49,87	1,99	19077
-	5	407	1,35	864	46,45	1,75	18928
-	6	417	1,44	929	46,69	1,73	19538
-	7	345	1,31	815	44,79	1,85	15415
Priemer	-	387	1,33	886	45,24	1,75	17501
Garant	1	433	1,19	909	35,37	1,51	15258
-	2	413	1,35	860	38,79	1,71	16001
-	3	429	1,47	987	41,6	1,8	17826
-	4	424	1,32	963	39,16	1,65	16489
-	5	383	1,64	896	43,84	1,89	16769
-	6	437	1,64	1079	45,19	1,67	19721
-	7	409	1,31	917	38,24	1,72	15540
Priemer	-	418	1,42	944	40,31	1,71	16801
Atribut	1	403	1,21	811	35,45	1,44	14277
-	2	421	1,04	815	33,55	1,48	14078
-	3	385	1,23	768	37,54	1,67	14482
-	4	417	1,31	876	37,28	1,66	15461
-	5	395	1,24	736	38,29	1,77	15081
-	6	380	1,39	864	41,79	1,67	15768
-	7	379	1,27	825	37,92	1,62	14428
Priemer	-	397	1,24	814	37,4	1,62	14801
Expres	1	291	1,59	815	50,56	2,19	14405
-	2	402	1,32	781	46	2,03	18505
-	3	345	1,39	820	46,48	2,05	15897
-	4	396	1,41	803	46,92	2,06	18560
-	5	357	1,39	773	45,59	1,86	15893
-	6	280	1,49	756	45,6	1,82	13803
-	7	344	1,41	797	46,77	2,19	16100
Priemer	-	345	1,43	792	47,28	2,03	16166

Tab. 4: Kvalitatívne ukazovatele zrna jačmeňa jarného na lokalite Oponice v závislosti od hnojenia v roku 1999

Odroda	Variant	Hosp.	HTZ	Vyrovnanosť	Objem.	Obsah	Obsah
-	hnojenia	úroda	-	zrna	hmot	hrubého prot.	extraktu
-	-	t . ha	g	%	g . l	%	%
Kompakt	1	6,96	45,57	85,55	647,33	11,06	82,50
-	2	6,34	45,01	84,78	645,33	11,20	82,90
-	3	6,41	44,88	83,65	639,00	11,14	82,20
-	4	6,24	45,59	84,25	647,33	10,76	82,80
-	5	6,60	45,61	88,43	650,33	11,27	81,70
-	6	6,69	43,29	78,56	644,00	11,03	82,30
-	7	6,39	46,08	85,70	648,67	10,36	82,40
Priemer	-	6,52	45,15	84,13	646,00	10,97	82,40
Garant	1	7,54	46,45	73,68	666,33	11,11	81,40
-	2	7,98	47,79	80,63	668,33	11,15	80,90
-	3	7,91	47,17	80,97	671,00	10,93	81,30
-	4	7,68	47,25	78,21	667,00	10,51	81,10
-	5	7,66	47,37	80,86	668,00	10,90	81,40
-	6	7,68	47,16	79,61	662,00	10,99	81,20
-	7	7,31	47,02	79,21	663,00	10,37	82,20
Priemer	-	7,68	47,17	79,02	666,52	10,85	81,21
Atribut	1	6,61	47,87	83,76	672,33	11,72	80,90
-	2	7,35	47,75	76,92	670,67	11,61	81,80
-	3	7,33	48,04	83,96	671,67	11,31	81,20
-	4	7,07	47,50	78,37	667,33	11,32	80,90
-	5	7,39	47,88	84,13	670,67	11,52	81,70
-	6	6,03	47,67	76,63	667,67	12,61	80,90
-	7	7,41	46,75	79,01	668,33	11,81	80,50
Priemer	-	7,03	47.64	80,40	669,81	11,70	81,13
Expres	1	6,84	48,83	85,09	670,33	11,55	80,50
-	2	7,68	46,86	85,28	673,00	11,44	80,70
-	3	8,22	47,77	84,26	680,33	11,38	81,10
-	4	8,08	48,47	82,92	675,67	11,44	80,60
-	5	7,06	46,14	77,69	668,67	11,74	81,10
-	6	6,94	46,75	78,63	676,00	11,51	80,90
-	7	7,29	47,79	86,03	671,67	11,49	81,20
Priemer	-	7,44	47,52	82,84	673,67	11,51	80,87

Tab. 5: Priemerné hodnoty a výsledky testovania rozdielov medzi úrovňami faktorov Tukeyovým testom

Pokusný faktor

Úroda

t.ha-1

HTZ

Vyrovnanosť

Objemová

hmotnosť

g.l-1

Obsah hrubého

proteínu %

Obsah extraktu

Odroda

Kompakt

Garant

Atribut

Expres

6,518 a 7,680 c

7,027 ab

7,444 bc

45,147 a

47,172 b

47,637 b

47,372 b

84,417 b

79,024 a

80,397 ab

82,842 ab

645,998 a

666,522 b

669,810 bc

673,667 c

10,974 a

10,851 a

11,700 b

11,507 b

82,400 b

81,357 a

81,128 a

80,871 a

Hnojenie

6,987 a

7,337 a

7,467 a

7,267 a

7,177 a

6,835 a

7,100 a

47,180 a

46,852 a

46,965 a

49,952 a

46,750 a

46,217 a

46,910 a

82,020 a

81,902 a

83,210 a

80,937 a

82,777 a

78,357 a

82,487 a

664,080 a

664,332 a

665,500 a

664,332 a

664,417 a

662,417 a

662,917 a

11,360 a

11,350 a

11,190 a

11,007 a

11,357 a

11,535 a

11,007 a

81,325 a

81,575 a

81,450 a

81,350 a

81,475 a

81,325 a

81,575 a

Odlišné písmená predstavujú štatisticky významné rozdiely na 95% hladine významnosti.

Literatúra

- Bakuľa, J.: Produkčný proces jačmeňa obyčajného - jarného a jeho regulácia vybranými agrotechnickými faktormi (Dizertačná práca), SPU, Nitra, 1999, 153 s.

- Bízik, J.: Hnojenie a výživa jačmeňa dusíkom. In: Jačmeň - výroba a zhodnotenie, Nitra, SPU, 1997, s.16-21

- Fecenko, J. - Bízik, J. - Ložek, O.: Hnojenie jarného jačmeňa podľa obsahu anorganického dusíka v pôde. In: Rostlinná výroba, roč. 35, 1989, č. 8, s. 825-834

- Fecenko, J. - Bízik, J. - Ložek, O.: Optimalizácia minerálnej výživy jarného jačmeňa na podklade využitia progresívnych informácií: Záverečná správa. Nitra: VŠP, 1990, 83 s.

- Kostrej, A. - Danko, J.: Formovanie produkčného a akumulačného potenciálu v poraste jačmeňa jarného. In: Jačmeň - výroba a zhodnotenie, Nitra, SPU, 1997, s. 70-74

- Kulík, D. 1985: Závislosť úrodotvorných prvkov jarného jačmeňa odrody Opál od predplodín a hnojenia a ich korelačné vzťahy. In: Rostlinná výroba, roč. 31, 1985, č. 12, s. 1233-1240

- Rimár, J. - Balla, P. - Princík, Ľ.: Porovnanie efektívnosti aplikácie kvapalných a pevných hnojív u obilnín v podmienkach Východoslovenskej nížiny. In: Rostlinná výroba, roč. 42, č. 3, 1996,

s. 127-132