Co je to BSE

Bovinní spongiformní encefalopatie (BSE), známá jako nemoc šílených krav, je degenerativní onemocnění mozku hovězího dobytka, které vede k jeho demenci a poté nevyhnutelně ke smrti. Nemoc způsobuje změna biochemické struktury nakažených prionů, jednoduchých bílkovin, které jsou normálně obsaženy v těle zvířat. Změněné defektní bílkoviny začnou modifikovat dosud zdravé priony a vyvolávají infekci, šířící se mozkem jako řetězová reakce. V konečném důsledku pak zničí mozkové buňky. Dalšími rizikovými místy jsou mícha, oči, brzlík a slezina. Nejméně mikroorganismů se nachází v mase a mléce skotu.

V České republice se dosud vyšetřilo 10 650 vzorků mozku skotu s negativním výsledkem, z toho víc než 7000 testů prověřovalo zvířata starší 24 měsíců. Pokud by se podezření na BSE prokázalo, jsou laboratoře v ČR schopny zvýšit výrazně kapacitu a ročně vyšetřit až šest tisíc kusů skotu.