EPA uveřejnila nové údaje o množství GM kukuřice StarLink v potravinách
28.05.2001 | ÚZPI
Agentura pro ochranu životního prostředí v USA (EPA) zveřejnila novou studii provedenou Aventis Crop Sciences, tj. tvůrcem GM-kukuřice StarLink (více informací o GM-kukuřici StarLink viz Potravinářské aktuality 2001, č.5). Firma Aventis provedla tuto studii proto, aby poskytla EPA další informace o potenciální alergenitě proteinů kukuřice StarLink v konečných výrobcích.
Ve studii firma Aventis vyšetřovala, jak dva různé způsoby opracování kukuřice ovlivňují množství proteinu z kukuřice StarLink v konečném výrobku, tj. technologicky vyráběné potravině. Mokré mletí se uplatňuje při získávání kukuřičného oleje, kukuřičného sirupu, alkoholu a kukuřičného škrobu. Aventis ve studii uvádí, že proces mokrého mletí snižuje rezidua proteinu StarLink v hotových potravinářských výrobcích na hladinu, která je pod limitem detekce analytické metody používané ke stanovení. Tento nález se shoduje s vědeckou literaturou i nálezy provedenými EPA v souvislosti s mokrým mletím.
Suchým mletím se získává kukuřičná krupice, mouka a tzv."masa".Firma Aventis provedla test výrobků vyrobených ze 100% kukuřice StarLink a zjistila, že suché mletí a následné opracování vede k denaturaci proteinu, ale zcela neodstraňuje protein StarLink-kukuřice v konečných potravinářských výrobcích. Firma Aventis uvádí, že její nové údaje ukazují na nižší expozici, než jakou odhadovala EPA ve svých nálezech.
Další články v kategorii
- Farma Bezdínek na Karvinsku vybudovala skleník pro rajčata a energocentrum (31.05.2024)
- VIDEOSERIÁL Selský rozum – jak zastavit pokles živočišné výroby? (31.05.2024)
- Správa: ČR je opět zemí bez ptačí chřipky, poslední ohnisko bylo 19. března (31.05.2024)
- Senátoři dnes schválili novelu, která dává zelenou agrovoltaice (31.05.2024)
- Obliba plísňových sýrů v ČR roste, Jihočeská niva je mlékárenským výrobkem roku (31.05.2024)
- Agrolesnictví se zvolna v ČR prosazuje jako alternativa zemědělského hospodaření (31.05.2024)
- Na první pohled sympatická, ve skutečnosti ničitel. Pálavou se šíří invazní klejicha (31.05.2024)
- Investiční alkohol řeší na Vysočině policie, může jít o podvod za miliony (31.05.2024)
- Úspěšná jihočeská Simmental tour (31.05.2024)
- Varování pro spotřebitele: salmonela v chlazeném kuřecím mase ze zahraničí (31.05.2024)